Carnicero porcionador y despostador (sector cárnico) - Medellín
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1 año de experiencia, Bachillerato completo hasta Profesional
$ 2.000.000
Medellín
Requisitos para aplicar a la vacante:
Carnicero porcionador y despostador (sector cárnico) - Medellín
Palabras clave:
- Carnicero porcionador y despostador
- Medellín
- Sector cárnico
- Procesos cárnicos
- Manipulación de alimentos
- Corte y desposte
- Auxiliar de carnicería
- Operario cárnico
- Supermercados
- Alimentos
Empresa del sector cárnico en Medellín busca carnicero porcionador y despostador con experiencia en corte, desposte y porcionado de carne. La persona será responsable de garantizar la calidad del producto, el adecuado almacenamiento y despacho, así como el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria.
Responsabilidades:
- Realizar el corte desposte y porcionado de diferentes tipos de carne según especificaciones.
- Garantizar la correcta manipulación y almacenamiento de productos cárnicos para mantener su calidad e inocuidad.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso.
- Mantener los equipos y el área de trabajo limpios y desinfectados.
- Manejar y afilar adecuadamente los cuchillos y otras herramientas de corte.
- Verificar y controlar las temperaturas de almacenamiento en frío.
- Atender las solicitudes de corte y preparación de carne de los clientes.
- Colaborar en la recepción y organización de la materia prima.
Requerimientos:
- Experiencia comprobada como carnicero porcionador y despostador.
- Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidad en corte desposte y porcionado de res y otros tipos de carne.
- Manejo y afilado de cuchillos y herramientas de carnicería.
- Experiencia en almacenamiento en frío y control de temperatura.
- Capacidad para realizar limpieza y desinfección de equipos y áreas de trabajo.
- Bachiller académico.
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo en modalidad presencial en Medellín.
- Se valorará experiencia previa como auxiliar de carnicería u operario cárnico.
- Se requiere carnicero con énfasis en procesos cárnicos y manipulación de alimentos.
Nivel de educación:
- Bachillerato completo
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Producción Operarios y Manufactura
- Servicio al cliente y afines
Cargo:
- Auxiliar
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Manipulación de alimentos
- Normas de higiene y seguridad alimentaria
- Corte y desposte de res
- Porcionado de carne
- Manejo y afilado de cuchillos
- Almacenamiento en frío
- Limpieza y desinfección de equipos
Habilidades interpersonales:
- Atención al detalle
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad
Habilidades
- Manipulación de alimentos
- Normas de higiene y seguridad alimentaria
- Corte y desposte de res
- Porcionado de carne
- Manejo y afilado de cuchillos
- Almacenamiento en frío
- Limpieza y desinfección de equipos
- Atención al detalle
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad
Palabras clave:
Carnicero porcionador y despostador, Medellín, Sector cárnico, Procesos cárnicos, Manipulación de alimentos
Ver empresa: PIPOL EXPERT SAS
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