Chef
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2 años de experiencia, Técnico hasta Tecnólogo
Salario a convenir
Funza - Mosquera
Requisitos para aplicar a la vacante:
Chef
- Chef
- Jefe de cocina
- Encargado de cocina
- Gastronomía
- Restaurantes
- Alimentos y bebidas
- Colombia
- Seguridad alimentaria
- Control de inventarios
- Planificación de menús
- Cocina caliente y fría
Se requiere Chef con experiencia en la supervisión de cocina para liderar la preparación de alimentos y asegurar la calidad, sabor y presentación de los productos de la marca. El cargo tendrá a su cargo la coordinación del equipo de cocina y la optimización de los procesos de producción. La posición tiene como finalidad garantizar la correcta preparación y supervisión de la producción de alimentos, el diseño y mejora del menú, el control de la presentación y consistencia de los productos y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Este rol impacta directamente la experiencia del cliente y los resultados del negocio en el sector gastronómico.
- Liderar la operación diaria del área de cocina.
- Asegurar la calidad sabor y presentación de todos los platos servidos.
- Supervisar la producción de alimentos y garantizar la consistencia en la preparación.
- Diseñar y mejorar el menú incorporando nuevas recetas y tendencias gastronómicas.
- Implementar y mantener estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar el control de inventarios de cocina optimizando costos y minimizando desperdicios.
- Coordinar y capacitar al equipo de cocina fomentando un ambiente de trabajo productivo y colaborativo.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca en todas las preparaciones.
- Optimizar tiempos y productividad en el área de cocina.
- Experiencia comprobada como Chef o Jefe de cocina.
- Técnico o tecnólogo en gastronomía o formación equivalente.
- Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Experiencia en control de inventarios de cocina.
- Capacidad para la planificación de menús.
- Dominio de técnicas de cocina caliente y fría.
- Habilidad para el liderazgo de equipo de cocina.
- Experiencia en el sector de restaurantes gastronomía alimentos y bebidas u hotelería.
- Conocimiento de Colombia como mercado gastronómico.
- Técnico
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
Otras habilidades:
- Habilidades técnicas:
- Higiene y seguridad alimentaria
- Control de inventarios
- Planificación de menús
- Cocina caliente y fría
- Liderazgo
- Organización
- Comunicación
Habilidades
- Buenas prácticas de manufactura
- Higiene y seguridad alimentaria
- Control de inventarios
- Planificación de menús
- Cocina caliente y fría
- Liderazgo
- Organización
- Comunicación
Palabras clave:
Chef, Jefe de cocina, Encargado de cocina, Gastronomía, Restaurantes
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