Importante empresa del norte de Antioquia requiere para su equipo de trabajo chef para supervisar y apoyar la preparación, montaje y presentación de los alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, tiempos de entrega y correcta operación de la cocina.

Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia en restaurantes.

Nivel de estudios requeridos:  Bachiller con formación técnica en Cocina.

Responsabilidades y/o funciones del cargo:

Supervisar y coordinar la operación de cocina, garantizando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, presentación de los platos y tiempos de servicio, asumiendo el liderazgo del área en ausencia del chef principal.

Liderar, delegar y capacitar al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de funciones, horarios, normas de higiene y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Controlar los procesos operativos e inventarios, incluyendo la solicitud de insumos, rotación de productos, control de temperaturas y diligenciamiento de los registros establecidos.

Velar por el adecuado uso, mantenimiento y aseo de equipos e instalaciones, apoyando la operación cuando el servicio lo requiera.

Desarrollar, estandarizar y costear nuevos platos.

Conocimientos técnicos o específicos para el desarrollo de las funciones: Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos (BPM), estándares de presentación y montaje de platos y bebidas, técnicas culinarias, manejo de equipos de cocina, control de insumos e inventarios, liderazgo de personal, agilidad operativa y atención al detalle.

Competencias laborales: Liderazgo, trabajo en equipo, organización, agilidad operativa, atención al detalle, comunicación asertiva, orientación a la calidad y responsabilidad.

Salario: a convenir.

Contrato: Término fijo por 3 meses, renovable.

Horarios: Turnos rotativos de lunes a domingo, con un (1) día compensatorio de descanso entre semana. Se requiere disponibilidad para laborar jornadas de hasta 12 horas cuando la operación lo requiera.

Lugar de trabajo: San Pedro de los Milagros, Antioquia.