Cocinero

Agropecuaria Aliar se encuentra en búsqueda de un cocinero con experiencia en cocina industrial.

El cocinero será responsable de planificar, preparar y supervisar la producción de alimentos, garantizando la calidad, sabor y cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa.

Funciones principales:

Verificar y solicitar los insumos necesarios según los requerimientos del servicio, siguiendo los procedimientos establecidos.

Organizar materiales, utensilios y equipos requeridos para la preparación de alimentos.

Planear y preparar la producción diaria de acuerdo con el menú establecido.

Elaborar y ensamblar platillos conforme al recetario maestro, especialmente durante la atención a visitas externas.

Supervisar las labores de limpieza de la cocina, equipos, vajillas y utensilios.

Elaborar la lista de materias primas para la producción diaria.

Verificar que el sabor, color y presentación de los alimentos cumplan con los estándares de calidad definidos.

Supervisar el correcto almacenamiento de insumos, ingredintes y alimentos preparados.

Operar los equipos de cocina siguiendo las instrucciones del fabricante y respetando los parámetros de seguridad.

Clasificar y separar los desechos conforme a su composición, reutilización o reciclaje.

Velar por el uso adecuado de los equipos y mobiliario del casino (mesas, sillas, neveras, TV, etc.).

Requisitos:

Formación técnica y experiencia en cocina profesional.

Disponibilidad para cumplir turnos rotativos o según las necesidades del servicio.

Cambio de residencia a Puerto Gaitán - Meta

Beneficios:

Estabilidad laboral

Servicio de alimentación

Rodamiento especial