Cocinero (Cocina fría y parrilla) - La Calera
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1 año de experiencia, Técnico
$ 2.600.000 a $ 3.300.000
La Calera - Bogotá, D.C.
Requisitos para aplicar a la vacante:
Cocinero (Cocina fría y parrilla) - La Calera
Palabras clave:
- Cocinero
- Cocinero de línea
- Cocina fría
- Parrilla
- Recetas estándar
- Inocuidad alimentaria
Se requiere Cocinero para garantizar la elaboración consistente de platos, el cumplimiento de recetas estándar y la inocuidad alimentaria. Se busca capacidad técnica para ejecutar platos bajo criterios de inocuidad en el sector gastronómico. Se valoran 12 meses de experiencia en cocina fría y parrilla, orientados a la calidad y continuidad del servicio culinario.
Responsabilidades:
- Planear la operación interna de cocina.
- Coordinar al equipo de trabajo en la línea de producción.
- Supervisar la correcta elaboración de los platos según las recetas estándar.
- Ejecutar la preparación de alimentos garantizando calidad e inocuidad.
- Operar estaciones de cocina fría y parrilla.
Requerimientos:
- Título técnico tecnólogo o profesional en cocina.
- Experiencia mínima de 12 meses en cocina fría y parrilla.
- Dominio técnico de recetas estándar.
- Aplicación de normas de inocuidad alimentaria.
Nivel de educación:
- Técnico
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
- Asistente
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Cocina fría
- Parrilla
Habilidades interpersonales:
- Trabajo en equipo
- Orientación a resultados
Habilidades
- Cocina fría
- Parrilla
- Trabajo en equipo
- Orientación a resultados
Palabras clave:
Cocinero, Cocinero de línea, Cocina fría, Parrilla, Recetas estándar
Ver empresa: Human Servicess SAS
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