Importante empresa aliada está en búsqueda de un/a Cocinero/a con más de seis (6) meses de experiencia laboral en cocina y servicios de alimentación.

Formación académica: Bachiller con experiencia en cocina, o técnico/a o tecnólogo/a en gastronomía, cocina o áreas afines, con o sin experiencia.

Misión del cargo: Ejecutar los procesos de preparación y producción de alimentos, desde la recepción de materias primas hasta la entrega del producto final, garantizando la calidad, higiene, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos para los servicios de alimentación.

Funciones:

- Realizar la manipulación y preparación de alimentos, incluyendo sopas, salsas, platos vegetarianos y productos de aprovechamiento.

- Verificar diariamente la calidad de los productos y servicios de alimentación.

- Ejecutar los procesos operativos de cocina desde la recepción de materias primas hasta la entrega del producto final.

- Realizar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios, garantizando el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura (BPM).

- Recibir y validar pedidos e insumos junto con el equipo de trabajo.

- Realizar listas de chequeo y controles de los procesos de cocina.

- Apoyar la planeación y ejecución de servicios de alimentación y catering.

- Gestionar solicitudes internas relacionadas con eventos y servicios especiales.

- Mantener actualizados los recetarios y fichas técnicas.

Competencias laborales: Comunicación asertiva, trabajo en equipo, orientación al servicio, organización, responsabilidad, orientación al detalle, capacidad de adaptación, innovación, trabajo bajo presión.

Conocimientos técnicos/específicos:

- Técnicas de cocina.

- Manipulación de alimentos.

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

- Preparación de sopas y salsas.

- Preparación de platos vegetarianos.

- Aprovechamiento de alimentos.

- Recepción y manejo de materias primas.

- Limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.

- Servicios de alimentación y catering.

- Manejo de recetarios y fichas técnicas.

- Control de procesos mediante listas de chequeo.

Tipo de contrato: indefinido + prestaciones legales.

Salario: $1.750.905.

Horario: Lunes a viernes de 6:00 a. m. a 3:30 p. m. y sábados de 8:00 a. m. a 2:00 p. m., o lunes a viernes de 11:00 a. m. a 7:00 p. m.

Lugar de trabajo: Universidad CES Poblado