Cocinero/a (Cocina fría y parrilla)
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1 año de experiencia, Técnico
$ 1.750.000 a $ 2.800.000
La Calera
Requisitos para aplicar a la vacante:
Cocinero (Cocina fría y parrilla)
- Cocinero
- Cocina fría
- Parrilla
- Inocuidad alimentaria
- Recetas estándar
- BPM
- Line Cook
- Kitchen Cook
- Cocinero de cocina fría
- Cocinero de parrilla
Se requiere cocinero con experiencia en cocina fría y parrilla para unirse a nuestro equipo en Vía La Calera. El rol ejecuta y supervisa la preparación de platos bajo recetas estándar, criterios de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Se ofrece contratación inmediata, turnos rotativos de domingo a domingo con un día de descanso, jornada semanal de 42 horas, propinas, auxilio de transporte, prestaciones de ley, recargos nocturnos y un promedio salarial de $2.800.000. Se busca personal técnico para la operación interna de cocina, con énfasis en la preparación de alimentos y el manejo de equipos y utensilios de cocina. Se ofrece posición de cocinero con compensación promedio de $2.800.000.
- Ejecutar la preparación de alimentos según recetas estándar y criterios de calidad.
- Supervisar la operación de cocina asegurando el cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria.
- Preparar platos específicos de cocina fría y parrilla.
- Garantizar la correcta manipulación y almacenamiento de alimentos.
- Mantener la limpieza y el orden en el área de cocina.
- Operar y mantener en buen estado equipos y utensilios de cocina.
- Colaborar en la planeación y coordinación de la operación interna de cocina.
- Experiencia mínima de 12 meses como cocinero o en roles afines.
- Formación Técnica Tecnológica o Profesional en Cocina.
- Conocimiento y aplicación de recetas estándar.
- Experiencia demostrable en cocina fría y parrilla.
- Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para operar y mantener equipos y utensilios de cocina.
- Disponibilidad para turnos rotativos de domingo a domingo.
- Cumplimiento de jornada semanal de 42 horas.
- Técnico
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Analista
Otras habilidades:
- Cocina fría
- Parrilla
- Recetas estándar
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Inocuidad alimentaria
- Equipos y utensilios de cocina
Habilidades
- Cocina fría
- Parrilla
- Recetas estándar
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Inocuidad alimentaria
- Equipos y utensilios de cocina
Palabras clave:
Cocinero, Cocina fría, Parrilla, Inocuidad alimentaria, Recetas estándar
Ver empresa: Human Servicess SAS
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