Empresa ubicada en La Ceja, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 12 meses para desempeñar el cargo de Cocinero/a.

Formación académica: Técnico/a o tecnólogo/a en gastronomía o programas afines, dictados en instituciones nacionales o internacionales o con certificado de aptitud profesional.

Funciones específicas:

-Conocer detalladamente cada una de las recetas de la carta del restaurante en las zonas asignadas.

-Aplicar las BPM, el plan de saneamiento y demás instructivos para garantizar la inocuidad de los alimentos.

-Revisar bitácora, minuta de producción y asignación de zonas.

-Realizar las preparaciones según las recetas estándar.

-Conocer el listado de materias primas, usos y sistema de conservación.

Conocimientos:

-Conocimiento de uso seguro de herramientas y seguridad industrial en el trabajo.

-Protección y conservación de los alimentos.

-Recepción de materia prima.

-Curso de manipulación de alimentos.

-Cortes de vegetales y carnes.

-Manejo de técnicas de cocción.

-Manejo de equipos de cocina.

-Conocimiento de materias primas para la elaboración de alimentos.

-Apliques, decoración y tallaje de alimentos para decoración.

Salario: A convenir (promedio 3.200.000) + bonificaciones + propinas (800.000) + prestaciones sociales.

Horarios: Lunes a domingo (descanso en semana) turnos rotativos. Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 7:00 p.m. y fines de semana de 8:00 a.m. a 9:00 p.m.

Tipo de contrato: Fijo.

Lugar de trabajo: La Ceja (Antioquia).