Empresa ubicada en Medellín solicita para su equipo de trabajo personal con experiencia mínima de 12 meses en cocina para desempeñar el cargo de cocinero/a.

Formación académica: técnico/a en cocina o áreas afines.

Funciones específicas:

- Supervisar los procesos de producción de alimentos, garantizando la eficiencia, la calidad y el cumplimiento de los estándares establecidos.

- Coordinar la preparación de los platos de acuerdo con las recetas, el menú y los estándares de calidad, costos y presentación.

- Supervisar la recepción, verificación, almacenamiento, rotación y control de calidad de los insumos, garantizando el manejo adecuado de los inventarios y las fechas de vencimiento.

- Liderar la capacitación del personal de cocina y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

- Planificar los menús, controlar el consumo de ingredientes, implementar estrategias para reducir desperdicios y supervisar el funcionamiento, la limpieza y el mantenimiento de los equipos y las áreas de cocina.

Conocimientos:

- Curso de manipulación de alimentos.

- Atención al cliente.

- Manejo de personal.

Salario: $2.000.000 + propinas + horas extras y recargos + auxilio de alimentación + día 31 + prestaciones sociales.

Horarios: lunes a domingo, en turnos de 7:00 a.m. a 2:30 p.m. y de 2:00 p.m. a 9:30 p.m.

Tipo de contrato: fijo.

Lugar de trabajo: Marinilla Antioquia.