Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal técnico/a o tecnólogo/a en cocina o gastronomía, con experiencia de dos (2) años como cocinero/a.

Misión:

Ejecutar las preparaciones gastronómicas de la carta y eventos, aplicando recetas estándar, técnicas culinarias y buenas prácticas de manufactura, para garantizar calidad, presentación, oportunidad e inocuidad en el servicio.

Funciones:

- Ejecutar las preparaciones de la carta y eventos conforme a las recetas y estándares establecidos.

- Aplicar técnicas culinarias y métodos de cocción de acuerdo con cada preparación.

- Cumplir el porcionamiento y las especificaciones de presentación de los platos.

- Garantizar la calidad, sabor, temperatura y presentación de las preparaciones.

- Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura y los lineamientos de inocuidad establecidos por el Club.

- Utilizar adecuadamente los insumos, evitando desperdicios y promoviendo su aprovechamiento eficiente.

- Mantener el orden, limpieza y condiciones higiénicas del área, equipos y utensilios de trabajo.

- Cumplir los tiempos establecidos para la preparación y entrega de los alimentos.

Conocimientos:

- Conocimiento en mise en place, cocina caliente y fría, montaje y emplatado, manejo seguro de equipos de cocina, diligenciamiento de formatos de producción y temperaturas. 

- Manipulación de alimentos.

Competencias:

- Trabajo en equipo. 

- Atención al detalle. 

- Atención al cliente. 

Salario: $1.750.905 + prestaciones.

Horario: lunes a domingo, con un día de descanso en la semana, (disponibilidad para laborar festivos) 

Tipo de contrato: fijo.

Lugar de trabajo: Rionegro.