Coordinador(a) de Calidad, Producción y Asuntos Regulatorios

Palabras clave:

• coordinador de calidad
• ingeniero de alimentos
• aseguramiento de calidad
• calidad e inocuidad
• asuntos regulatorios
• bpm
• haccp
• invima
• gestión documental
• auditorías de calidad
• control de calidad
• trazabilidad
• industria alimentaria
• producción de alimentos
• sistema de gestión de calidad

Importante empresa del sector de alimentos requiere Coordinador(a) de Calidad, Producción y Asuntos Regulatorios, profesional en Ingeniería de Alimentos con experiencia en sistemas de gestión de calidad, inocuidad y cumplimiento normativo. La posición será responsable de liderar y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, BPM, HACCP y requisitos regulatorios establecidos por las autoridades sanitarias, especialmente INVIMA. Asimismo, coordinará los procesos de control de calidad en materias primas, producción y producto terminado, asegurando la trazabilidad, documentación y mejora continua de los procesos. Este cargo tiene un rol estratégico dentro de la organización, impactando directamente la calidad de los productos, la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de los objetivos corporativos.

Responsabilidades:

• Coordinar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
• Garantizar el cumplimiento de BPM y normatividad sanitaria.
• Atender visitas, auditorías e inspecciones del INVIMA.
• Supervisar los controles de calidad durante los procesos productivos.
• Gestionar la documentación del sistema de calidad.
• Realizar seguimiento a indicadores y planes de mejora.
• Coordinar auditorías internas y externas.
• Gestionar no conformidades, acciones correctivas y preventivas.
• Capacitar al personal en calidad e inocuidad.
• Elaborar informes de gestión para la gerencia.

Requerimientos:

• Profesional en Ingeniería de Alimentos.
• Mínimo 2 años de experiencia en cargos de calidad, producción o asuntos regulatorios.
• Experiencia en empresas del sector alimentos o farmacéutico.
• Conocimiento en BPM, HACCP y normatividad INVIMA.
• Experiencia en auditorías y gestión documental.
• Manejo de Excel y sistemas ERP.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Nivel de educación:

Profesional universitario.

Sectores laborales:

• Gastronomía, bebidas/alimentos y restaurantes
• Dirección y Gerencia
• Administración y oficina
• Producción y Manufactura
• Calidad y Procesos

Cargo:

Coordinador

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
• Sistema HACCP
• Normatividad INVIMA
• Gestión documental
• Auditorías de calidad
• Trazabilidad de productos
• Indicadores de gestión
• Control de calidad
• Manejo de ERP
• Mejoramiento continuo