Coordinador de Alimentos y Bebidas (Operación Hotelera) - Medellín
Reportar
3 años de experiencia, Profesional hasta Especialización/ Maestría
$ 3.600.000
Medellín
Requisitos para aplicar a la vacante:
Coordinador de Alimentos y Bebidas (Operación Hotelera) - Medellín
- Coordinador de Alimentos y Bebidas
- Hotelería
- Restaurantes
- Medellín
- Seguridad alimentaria
- Control de inventarios
- Costos y presupuestos
- Indicadores de gestión
- Compras y abastecimiento
- Administración Hotelera
- Administrador de Operaciones Gastronómicas
- Jefe de Alimentos y Bebidas
- Food and Beverage Coordinator
- Eventos y banquetes
- Turismo
Se requiere un profesional para asumir el rol de Coordinador de Alimentos y Bebidas, liderando la operación gastronómica en un hotel ubicado en Medellín. Este puesto es fundamental para garantizar la rentabilidad, la calidad y la experiencia excepcional del huésped, gestionando eficientemente los costos, las ventas y el servicio en todas las áreas de alimentos y bebidas. Se busca un Jefe de Alimentos y Bebidas con capacidad para coordinar equipos de trabajo y supervisar la ejecución de eventos y banquetes, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos. El Administrador de Operaciones Gastronómicas será responsable de la optimización de recursos y la satisfacción del cliente. Se ofrece un entorno dinámico y la oportunidad de impactar positivamente en la operación hotelera. Registre su candidatura mediante el canal dispuesto.
- Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias de los restaurantes bares banquetes y servicio a la habitación del hotel.
- Desarrollar e implementar estrategias para optimizar los costos operativos controlar el inventario y gestionar las compras de alimentos y bebidas.
- Establecer y monitorear indicadores clave de desempeño (KPIs) relacionados con ventas rentabilidad satisfacción del cliente y eficiencia operativa.
- Garantizar el cumplimiento de la normatividad de seguridad alimentaria y los estándares de calidad en todas las áreas de producción y servicio.
- Gestionar el presupuesto asignado al departamento de Alimentos y Bebidas buscando la máxima rentabilidad sin comprometer la calidad del servicio.
- Liderar capacitar y desarrollar al personal a cargo asegurando un equipo de alto rendimiento y comprometido con la excelencia.
- Coordinar la planificación y ejecución de eventos banquetes y reuniones trabajando en estrecha colaboración con los departamentos de ventas y mercadeo.
- Mantener una comunicación fluida con los proveedores para asegurar el abastecimiento oportuno y de calidad de los productos.
- Implementar planes de mejora continua basados en el análisis de la retroalimentación de los clientes y las tendencias del mercado.
- Profesional en Administración de Empresas Administración Hotelera Administración de Restaurantes Ingeniería de Alimentos o carreras afines.
- Experiencia mínima de tres (3) años en coordinación de áreas de Alimentos y Bebidas en el sector hotelero o de restaurantes.
- Conocimiento y aplicación de Microsoft Office con énfasis en Excel para análisis de datos elaboración de informes y gestión de presupuestos.
- Experiencia comprobada en control de inventarios gestión de compras y abastecimiento asegurando la optimización de costos y la calidad de los insumos.
- Dominio de indicadores de gestión aplicados a la operación de alimentos y bebidas con capacidad para establecer y monitorear metas de rentabilidad y servicio.
- Conocimiento de la normatividad de seguridad alimentaria vigente y su aplicación en las operaciones diarias.
- Nivel de inglés A2-B1 para la comunicación con huéspedes y proveedores internacionales.
- Capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo fomentando un ambiente de colaboración y alto desempeño.
- Habilidad para la coordinación y supervisión de eventos y banquetes garantizando la calidad y el éxito de cada celebración.
- Profesional
- Hotelería y turismo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Coordinador
Habilidades
- Microsoft Office
- Excel
- Costos y presupuestos
- Control de inventarios
- Indicadores de gestión
- Compras y abastecimiento
- Normatividad de seguridad alimentaria
- Inglés
Palabras clave:
Coordinador de Alimentos y Bebidas, Hotelería, Restaurantes, Medellín, Seguridad alimentaria
Ver empresa: EMPLEAMOS TEMPORALES S.A.S.
¡Ten cuidado con el fraude!
Reportar fraudeCompartir en:
