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Trabajo en CENTRAL LECHERA DE MANIZALES S.A. BIC

Coordinador de Laboratorios

CENTRAL LECHERA DE MANIZALES S.A. BIC | Término fijo, 1 cupos
Fecha de publicación 2026-06-09
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    Requisitos para aplicar a la vacante:

  • Briefcase-icon3 años de experiencia, Profesional
  • DollarCircle-iconSalario a convenir
  • Location-iconManizales
Coordinador de Laboratorios
Palabras clave:
  • Coordinador de Laboratorios
  • Calidad alimentaria
  • Inocuidad alimentaria
  • ISO 22000
  • ISO 17025
  • Industria de alimentos
  • BPM, HACCP
  • Análisis fisicoquímicos Y microbiológicos
  • INVIMA

¿Te apasiona asegurar la calidad e inocuidad alimentaria y liderar equipos de laboratorio? En esta posición como Coordinador de Laboratorios tendrás la responsabilidad de garantizar resultados confiables en los análisis fisicoquímicos y microbiológicos de productos, impactando directamente en la seguridad de miles de consumidores. Serás el referente técnico en inocuidad alimentaria, con influencia en la toma de decisiones sobre liberación segura de producto y mejora continua de procesos. Como coordinador de laboratorio de calidad, guiarás el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA), asegurando resultados confiables y oportunos alineados con normas de calidad e inocuidad. Tu gestión tiene impacto directo en la reputación de la empresa, la sostenibilidad de las certificaciones y el cumplimiento regulatorio frente a INVIMA y demás entes. Esta posición ofrece exposición a auditorías, visitas de entes reguladores, proyectos de innovación y desarrollo de productos. Te ofrecemos oportunidades de aprendizaje en sistemas integrados de gestión, liderazgo de equipos y participación activa en mejora continua dentro de una cultura orientada a la calidad y el trabajo interdisciplinario. Si quieres liderar un laboratorio de alimentos con foco en inocuidad, postula y conversemos.

Responsabilidades:
  • Coordinar las operaciones diarias del laboratorio de alimentos asegurando la ejecución de análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad e inocuidad alimentaria incluyendo ISO 22000 ISO 9001 ISO/IEC 17025:2017 BPM y HACCP.
  • Supervisar y liderar al equipo del laboratorio fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento.
  • Gestionar el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA) y asegurar su mantenimiento y mejora continua.
  • Realizar y coordinar auditorías internas para verificar el cumplimiento de los procedimientos y normativas.
  • Analizar resultados de laboratorio emitir informes técnicos y tomar decisiones informadas sobre la liberación de producto.
  • Mantenerse actualizado sobre las regulaciones locales e internacionales (INVIMA FDA CODEX Alimentarius) y asegurar el cumplimiento.
  • Participar en proyectos de desarrollo de nuevos productos y en iniciativas de mejora de procesos.
  • Gestionar los recursos del laboratorio incluyendo equipos reactivos y personal optimizando su uso.
  • Actuar como punto de contacto técnico para consultas relacionadas con la calidad e inocuidad alimentaria.
Requerimientos:
  • Profesional universitario con especialización deseable en áreas relacionadas con alimentos química microbiología o afines.
  • Conocimiento experto en normas de calidad e inocuidad alimentaria: ISO 22000 ISO 9001 ISO/IEC 17025:2017 BPM HACCP.
  • Familiaridad con entidades regulatorias como INVIMA FDA y normativas como CODEX Alimentarius y Resolución 1407 de 2022.
  • Habilidad para liderar auditorías internas y gestionar riesgos asociados a la inocuidad alimentaria.
  • Manejo avanzado de herramientas ofimáticas y de indicadores de gestión.
  • Conocimiento en análisis de laboratorio de alimentos y supervisión de laboratorio de calidad.
    Sectores laborales
    • Investigación y Calidad
    • Producción Operarios y Manufactura
      Otras habilidades:
      Habilidades técnicas:
      • ISO 22000, 9001, ISO/IEC 17025:2017
      • BPM Y HACCP
      • Inocuidad alimentaria
      • INVIMA
      • FDA
      • CODEX Alimentarius
      • Resolución 1407 de 2022
      • Gestión de riesgos
      • Auditorías internas
      Habilidades interpersonales:
      • Liderazgo
      • Comunicación
      • Trabajo en equipo
      • Resolución de problemas
      • Pensamiento analítico

      subtitle-iconHabilidades

      • ISO 22000
      • ISO 9001
      • ISO/IEC 17025:2017
      • BPM
      • HACCP
      • Inocuidad alimentaria
      • INVIMA
      • FDA
      • CODEX Alimentarius
      • Resolución 1407 de 2022

      subtitle-iconPalabras clave:

      Coordinador de Laboratorios, Calidad alimentaria, Inocuidad alimentaria, Laboratorio de alimentos, ISO 22000

      subtitle-iconVer empresa: CENTRAL LECHERA DE MANIZALES S.A. BIC