Supervisar y controlar los procesos de maduración, acondicionamiento, almacenamiento, inspección y preparación de frutas y verduras que requieren manejo especial (plátano, banano, aguacate, ), asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, vida útil, inocuidad y nivel de servicio de la organización.garantiza que el producto salga al mercado en el punto óptimo de maduración para maximizar ventas y minimizar merma.

DIRECCION ESTRATEGICA

Datos críticos sobre índices de maduración, pérdidas y disponibilidad impactan decisiones comerciales y de abastecimiento.