Profesional en administración de empresas, ingeniero Industrial, hotelería y turismo. Curso en BPM, atención al cliente, inventarios, software de alimentos y bebidas, herramientas ofimáticas. Mínimo de 3 años en el gremio de la restauración como gerente de zona o cargos afines. 

Dentro de sus principales respeonsabilidades:

Análisis de costos de AYB, administrativos y nominales.

Realizar auditorías a puntos de venta y caja.

Seguimiento de directrices organizacionales.

Manejo adecuado y productivo del tiempo para sí mismo y para los equipos de trabajo.

Realización y optimización de programaciones de personal, manejo de recursos y actividades.

Realización de programación de personal y actividades.

Gestión para el cubrimiento de necesidades de los restaurantes y el personal a cargo.

Realizar seguimiento a las responsabilidades del personal a cargo, garantizando el cumplimiento de estas al igual que el de las metas asignadas.

Análisis de indicadores para la toma de decisiones y direccionamiento de las gestiones de los equipos de trabajo.

Garantizar ambientes y productos inocuos.

El(la) coordinador(a) de operaciones, que cumpla las anteriores funciones, debe informar la inclusión o exclusión de actividades de su competencia contenidas en el espacio de responsabilidades, con el fin de nutrir el proceso del cargo.

Coordinar y gestionar funcionamiento de entidades de domicilios (Rappi, UberEat, Ifood)

Realizar arqueos de caja en puntos de venta.

Conocer y respetar el reglamento interno de trabajo.

Entrega oportuna de la información suministrada por la empresa al personal a cargo y la solicitada para la toma de decisiones.