Importante empresa del sector servicios se encuentra en búsqueda de un/a Coordinador/a Chef Especialista en Hamburguesas Artesanales con dos (2) años de experiencia laboral como chef sous chef, coordinador/a de cocina o cargos similares. Experiencia comprobable en preparación de hamburguesas gourmet o artesanales, control de costos, inventarios y liderazgo de equipos de trabajo.

Formación académica: Tecnólogo/a o profesional graduado/a en Gastronomía, Cocina, Administración Gastronómica o áreas afines.

Requerimientos y/o conocimientos para el cargo:

- Experiencia comprobable en preparación de hamburguesas gourmet o artesanales.

- Conocimiento en estandarización de recetas.

- Conocimiento en control de costos e inventarios.

- Experiencia liderando equipos de trabajo.

Misión del cargo:

Garantizar la excelencia en la operación de la cocina, la calidad y estandarización de los productos, así como el desarrollo y liderazgo del equipo de trabajo, asegurando una experiencia gastronómica de alto nivel para los clientes.

Funciones:

- Coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina.

- Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los alimentos.

- Liderar, capacitar y acompañar al equipo de cocina.

- Administrar inventarios, costos, mermas e insumos.

- Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de inocuidad alimentaria.

Salario: $3.000.000 + auxilio de transporte + recargos de ley + prestaciones legales vigentes.

Tipo de contrato: Contrato por obra o labor.

Horario: Domingo a domingo con un (1) día compensatorio a la semana, en turnos rotativos según la necesidad de la operación. El turno de cierre finaliza entre las 2:00 a. m. y las 3:00 a. m.

Lugar de trabajo: Medellín.