Despostador (Procesamiento Cárnico)
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1 año de experiencia, Bachillerato completo
$ 2.380.000
Bello
Requisitos para aplicar a la vacante:
Despostador (Procesamiento Cárnico)
- Despostador
- Procesamiento cárnico
- Corte de carne
- Seguridad alimentaria
- Producción de alimentos
- Operador de despiece
- Carnicero industrial
La compañía requiere un Despostador para fortalecer sus procesos de preparación cárnica. Este profesional será responsable de ejecutar cortes y despiece conforme a estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, contribuyendo a la continuidad de la producción y la satisfacción del cliente. Se espera que el Operador de despiece demuestre un compromiso con el aprendizaje continuo, la colaboración efectiva y el desarrollo de oportunidades de crecimiento dentro del equipo. La organización busca un Especialista en procesamiento de carne con enfoque en la precisión y eficiencia.
- Ejecutar el despiece de canales y piezas cárnicas según especificaciones técnicas y de calidad.
- Realizar cortes precisos y eficientes para optimizar el rendimiento de la materia prima.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso.
- Operar y mantener en óptimas condiciones los equipos y herramientas de corte.
- Participar en las labores de limpieza y desinfección de las áreas de trabajo y equipos.
- Identificar y reportar cualquier no conformidad en la materia prima o en el proceso.
- Experiencia comprobada en despiece y corte de carne.
- Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manejo experto de cuchillos y herramientas de corte cárnico.
- Capacidad para operar equipos de despiece.
- Comprensión de normas de seguridad alimentaria vigentes.
- Habilidad en limpieza y desinfección de áreas de producción.
- Bachiller académico; formación técnica en procesamiento de alimentos manipulación de alimentos o áreas relacionadas deseable.
- Bachillerato completo
- Industria de la aviación y afines
- Producción Operarios y Manufactura
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Auxiliar
Otras habilidades:
- Cuchillos y herramientas de corte cárnico
- Equipos de despiece
- Buenas prácticas de manufactura
- Manipulación de alimentos
- Normas de seguridad alimentaria
- Limpieza y desinfección
Habilidades
- Cuchillos y herramientas de corte cárnico
- Equipos de despiece
- Buenas prácticas de manufactura
- Manipulación de alimentos
- Normas de seguridad alimentaria
- Limpieza y desinfección
Palabras clave:
Despostador, Procesamiento cárnico, Corte de carne, Seguridad alimentaria, Producción de alimentos
Ver empresa: MARKET CERDO S.A.S.
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