Importante empresa ubicada en Medellín, Antioquia, requiere para su equipo de trabajo bachiller para ocupar el cargo de despostador/a / auxiliar de corte de carne que cuente con 1 año de experiencia en el sector de alimentos.

Misión del cargo: 

Preparar cortes normalizados de bovinos o porcinos, cumpliendo con las especificaciones del producto, las normas de higiene, seguridad y las buenas prácticas de manufactura, garantizando la calidad y conservación del producto durante el proceso productivo.

Funciones específicas:

• Despiezar, despostar, deshuesar y limpiar carnes bovinas o porcinas según procedimientos establecidos y destino comercial o industrial.

• Realizar cortes de acuerdo con las especificaciones definidas en la orden de producción de forma manual o mecánica.

• Remover piel, excesos de grasa o magulladuras de carne porcionada según necesidades del proceso productivo.

• Garantizar la cadena de frío, conservación y presentación del producto de acuerdo con las normativas existentes.

• Realizar registros de operación en los sistemas de información establecidos para el control del producto o proceso ejecutado.

Conocimientos:

• Manipulación de alimentos BPM.

• Procesos de fabricación.

• Logística de entrada y salida y procesos de almacén.

• Manejo de cortes y técnicas de afilado de cuchillo.

Competencias:

• Orientación al resultado.

• Orientación al cliente.

• Mejora continua.

• Control del gasto.

Salario: $2.197.812 + prestaciones sociales.

Horarios:Turno mañana: lunes a viernes de 5:30 a.m. a 1:30 p.m. y sábados de 5:30 a.m. a 12:30 p.m.

Turno tarde: lunes a viernes de 1:30 p.m. a 9:30 p.m. y sábados de 12:30 p.m. a 7:30 p.m.

Horarios rotativos.

Tipo de contrato: Indefinido. 

Lugar de trabajo: Medellín.