Palabras clave:

• Especialista de Aplicación de Laboratorio Bakery
• Especialista de Aplicaciones Bakery
• Ingeniero de Aplicaciones Alimentarias
• Bakery
• Laboratorio de alimentos
• Desarrollo de prototipos

Importante multinacional ubicada cerca al Portal Dorado requiere fortalecer el desarrollo de soluciones bakery orientadas al cliente. El cargo de Especialista de Aplicación de Laboratorio Bakery contribuirá a convertir conceptos de producto en aplicaciones validadas, impulsando la innovación en alimentos. Se coordinará con Creaciones, Aplicaciones y Portafolio, realizando formulación en software específico, ejecución de pruebas de laboratorio y control de materias primas, equipos e inventarios. Este Especialista de Aplicación de Alimentos será clave en la gestión de cronogramas y el desarrollo de prototipos.

Responsabilidades:

• Realizar la formulación de productos bakery utilizando software especializado.
• Ejecutar pruebas de aplicación y desarrollo de prototipos en el laboratorio de alimentos.
• Gestionar el control de materias primas equipos e inventarios del laboratorio.
• Coordinar actividades con los equipos de Creaciones Aplicaciones y Portafolio.
• Elaborar y seguir cronogramas de desarrollo de nuevos productos.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Participar en demostraciones y procesos que se requieran.

Requerimientos:

• Profesional en Ingeniería de Alimentos Ingeniería Química o Ingeniería de Procesos.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en bakery panificación snacks o industrias afines.
• Conocimiento en software de formulación y equipos de laboratorio de alimentos.
• Manejo de materias primas para bakery elaboración de prototipos y pruebas de aplicación.
• Experiencia en control de inventarios, moldes, instrumentos de laboratorio, empaques y plantillas.
• Conocimiento de metodología 5S y cronogramas de desarrollo.
• Inglés básico A2-B1.

Nivel de educación:

• Profesional

Habilidades técnicas:

• Conocimiento y manejo de equipos laboratorio alimentos
• Conocimiento y manejo de materias primas para Bakery
• Formulación de prototipos
• Pruebas de aplicación
• Control de inventarios
• Cronogramas de desarrollo

Habilidades interpersonales:

• Comunicación técnica
• Trabajo en equipo
• Proactividad
• Orientación al cliente
• Coordinación interdisciplinaria