Importante empresa del sector gastronómico, ubicada en Medellín, requiere personal desde bachiller, con experiencia de tres (3) meses en restaurantes, desempeñando cargos afines al rol.

Misión:

Mantener las diferentes materias primas, salsas elaboradas y utensilios de cocina en las condiciones óptimas para la elaboración de las recetas del restaurante.

Funciones:

• Lavar, descongelar, desinfectar, picar, y/o pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas. 

• Lavar los diversos utensilios y equipo utilizados antes, durante y después de su jornada laboral, con los productos indicados

• Preparar la solución desinfectante para el lavado de los utensilios como se presenta la fórmula.

• Acomodar en los lugares destinados en la cocina los utensilios luego de ser lavados y desinfectados.

• Verificar que los congeladores y refrigeradores de la cocina operen con la temperatura adecuada al tipo de alimento y que su posición dentro de ellos favorezca su conservación del restaurante.

• Desarrollar las preparaciones según los estándares establecidos por la empresa.

• Cumplir con las normas de higiene y sanidad

Conocimientos técnicos:

• Buenas prácticas de manipulación de alimentos.

• Técnicas básicas de cocina y preparación de alimentos.

• Manejo adecuado de utensilios y equipos de cocina.

• Estándares de porcionamiento y presentación.

• Organización de mise en place.

Habilidades:

• Orientación al servicio. 

• Sentido de responsabilidad. 

• Compromiso con los valores organizacionales.

Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte + prestaciones de ley. 

Horario: 9 horas, turnos partidos más horas extras.

Tipo de contrato: indefinido.

Lugar de trabajo: Medellín.