Gerente de Operaciones (Servicios de Alimentación) - Cali
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5 años de experiencia, Profesional
$ 4.000.000
Cali
Requisitos para aplicar a la vacante:
Gerente de Operaciones (Servicios de Alimentación) - Cali
Palabras clave:
- Gerente de Operaciones
- Gerente Regional de Operaciones
- servicios de alimentación
- casinos industriales
- alimentación colectiva
Se busca Gerente de Operaciones para dirigir alimentación colectiva en Cali. El propósito es garantizar calidad y rentabilidad en servicios de alimentación mediante control presupuestal y casinos industriales.
Se requiere liderazgo regional para coordinar Gerente Regional de Operaciones en múltiples sedes, asegurando el cumplimiento normativo e HSEQ en el departamento de Valle del Cauca con disponibilidad para viajar a nivel nacional.
Responsabilidades:
- Dirigir y controlar la operación de diferentes sedes y contratos.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad servicio y HSEQ.
- Realizar seguimiento a costos presupuestos y resultados de los contratos.
- Supervisar el manejo de minutas gramajes inventarios y costeo de platos.
- Liderar equipos de trabajo y personal operativo.
- Participar en la apertura y puesta en marcha de nuevas operaciones.
- Realizar seguimiento a los indicadores de operación y satisfacción del cliente.
- Atender desplazamientos a diferentes sedes a nivel nacional según las necesidades de la operación.
Requerimientos:
- Título profesional en Administración de Empresas Ingeniería Industrial Ingeniería de Alimentos Administración Hotelera o carreras afines.
- Mínimo 5 años de experiencia en cargos de dirección de operaciones en empresas de alimentación casinos catering o alimentación colectiva.
- Mínimo 2 años liderando múltiples sedes o regiones y equipos de trabajo.
- Experiencia comprobada como Gerente de Operaciones Regional Gerente de Operaciones Director de Operaciones Gerente Regional de Operaciones u Operations Manager.
- Experiencia en administración de servicios de alimentación.
- Conocimientos avanzados en control presupuestal y estados de resultados por contrato.
- Conocimiento en BPM y normativa sanitaria.
- Conocimiento en SG-SST.
- Certificado de manipulación de alimentos vigente.
- Manejo de Excel avanzado.
- Disponibilidad para viajar a nivel nacional.
Nivel de educación:
- Profesional
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
- Gerente
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Excel avanzado
- Control presupuestal
- Normativa sanitaria
Habilidades interpersonales:
- Liderazgo
- Toma de decisiones
Habilidades
- Excel avanzado
- Control presupuestal
- Normativa sanitaria
- Liderazgo
- Toma de decisiones
Palabras clave:
Gerente de Operaciones, Gerente Regional de Operaciones, servicios de alimentación, casinos industriales, alimentación colectiva
Ver empresa: Ocupar Temporales S.A
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