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Estamos en la búsqueda de personal profesional universitario/a en ingeniería de alimentos o carreras afines que cuente con 2 años de experiencia en el sector de restaurantes. 

Misión del cargo:

Garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos mediante la supervisión de los procesos productivos, el cumplimiento de la normatividad sanitaria y la implementación de sistemas de gestión, con el fin de asegurar productos seguros, eficientes y alineados con los estándares establecidos.

Funciones específicas:

• Supervisar y controlar los procesos de producción asegurando estándares de calidad, eficiencia y seguridad.

• Garantizar la inocuidad y calidad de los productos mediante la implementación de BPM y HACCP.

• Controlar la calidad de materias primas e insumos desde su recepción hasta su uso en producción.

• Gestionar la documentación y el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente.

• Optimizar procesos productivos proponiendo mejoras para aumentar la eficiencia y reducir desperdicios.

Conocimiento:

• Sistemas de gestión de inocuidad y calidad (BPM, HACCP, ISO 22000, INVIMA).

• Procesos industriales de alimentos (transformación, conservación, almacenamiento y distribución).

• Manejo de herramientas ofimáticas (Excel intermedio o avanzado, Word y PowerPoint).

• Manejo de sistemas ERP de producción, inventarios y trazabilidad.

• Análisis microbiológico y fisicoquímico (básico o intermedio).

• Formulación y desarrollo de productos (vida útil, etiquetado nutricional, pruebas de estabilidad).

• Certificaciones técnicas en inocuidad alimentaria o sistemas de calidad (deseable).

Competencias:

• Trabajo en equipo.

• Liderazgo.

• Comunicación asertiva.

• Pensamiento analítico.

• Orientación a la calidad.

• Resolución de problemas.

• Planificación y organización.

• Adaptabilidad.

• Atención al detalle.

• Orientación a resultados.

Salario: $ 2.500.000 + prestaciones sociales de ley.

Horarios: Lunes a viernes de 10:00 a.m. a 7:00 p.m.

Tipo de contrato: Indefinido. 

Lugar de trabajo: Medellín.