CONVOCATORIA PÚBLICA Y ABIERTA PARA

JEFE DE LA CARRERA ORIGINAL GASTRONOMÍA Y COCINA PROFESIONAL

REQUISITOS:

• Profesional en áreas relacionadas con la cocina, la alimentación, los servicios propios del sector HORECA y la hospitalidad.
• Acreditar título de especialización y/o maestría.
• Acreditar experiencia profesional en universidad o en otras empresas en cargos afines por un tiempo mínimo de cinco años.
• Acreditar experiencia docente por un periodo mínimo de dos años.
• No haber sido sancionado por falta disciplinaria, ni condenado penalmente por delitos comunes a título de dolo.

FUNCIONES:

• Conoce el universo técnico propio del saber-hacer culinario, así como la implementación de normas de higiene y seguridad alimentaria y la gestión operativa de cocinas, laboratorios académicos gastronómicos.
• Demuestra habilidades excepcionales en liderazgo y gestión de equipos académicos, siendo capaz de inspirar y dirigir a un equipo docente hacia la excelencia en la enseñanza y el aprendizaje en gastronomía y cocina profesional. Tiene experiencia en la supervisión de planes de estudio, desarrollo curricular, control de calidad educativa y relaciones con la industria.
• Comprometido con la creatividad, la innovación y la sostenibilidad, se mantiene al tanto de las tendencias culinarias globales y promueve prácticas responsables y sostenibles en la educación culinaria. Capaz de diseñar y ejecutar programas educativos que destacan tanto por su calidad académica como por su relevancia en el mercado laboral.
• Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de alta presión, manteniendo siempre un enfoque en la satisfacción de los estudiantes y la mejora continua de los programas educativos.
• Además, cuenta con competencias en la formación y desarrollo del personal docente, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al crecimiento profesional de sus colaboradores. Tiene la capacidad de establecer y mantener vínculos con la industria gastronómica, promoviendo alianzas estratégicas y oportunidades de prácticas profesionales para los estudiantes.

Lugar: Las Palmas, Medellín

Trabajo 100% presencial