Jefe de Cocina
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3 años de experiencia, Técnico hasta Profesional
$ 3.200.000
Rionegro - Medellín - La Ceja - Retiro - El Carmen de Viboral
Requisitos para aplicar a la vacante:
Se requiere Jefe de Cocina para liderar la producción gastronómica, controlar costos y asegurar estándares de calidad e inocuidad, con experiencia en operación culinaria, manejo de equipos e inventarios para garantizar disponibilidad y eficiencia en el servicio.
Responsabilidades:
- Planificar y coordinar la producción diaria de acuerdo con la demanda y la oferta gastronómica.
- Liderar distribuir y supervisar las actividades del equipo de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de las recetas fichas técnicas porcionamientos y estándares de presentación.
- Controlar inventarios materias primas rotación de productos y abastecimiento.
Requerimientos:
- Formación técnica tecnológica o profesional en Gastronomía Artes Culinarias o Administración Gastronómica.
- Experiencia mínima de 3 años en cargos de liderazgo culinario tales como Jefe de Cocina Chef de Cocina o Sous Chef.
- Experiencia preferiblemente en restaurantes hoteles o establecimientos del sector HORECA.
Nivel de educación:
- Tecnólogo
Habilidades
- Food Cost
- Control de inventarios
- Liderazgo
- Trabajo bajo presión
Palabras clave:
Jefe de Cocina, Chef de Cocina, Sous Chef, Liderazgo culinario, Producción gastronómica, Restaurante
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