👨‍🍳Jefe de Cocina, Hotel Lagomar, Compensar

¿Te apasiona liderar operaciones gastronómicas y crear experiencias memorables a través de la cocina?

¡Esta oportunidad es para ti!

🎯 Misión del cargo

Liderar y coordinar la operación de cocina y los diferentes puntos de preparación de alimentos, asegurando que los productos se elaboren con buena calidad, excelente sabor y adecuada presentación, cumpliendo los procesos establecidos y brindando una experiencia satisfactoria a los clientes.

📋 Principales responsabilidades

• Preparar y supervisar la elaboración de alimentos garantizando calidad, sabor y buena presentación.
• Coordinar el funcionamiento diario de la cocina y apoyar al equipo de trabajo.
• Verificar que los procesos y normas de higiene, limpieza y manipulación de alimentos se cumplan correctamente.
• Solucionar novedades o situaciones que se presenten durante la operación.
• Supervisar el orden, aseo y buen uso de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
• Controlar inventarios, materias primas e insumos necesarios para la operación.
• Garantizar una atención y servicio oportuno orientado a la satisfacción del cliente.
• Realizar los registros y formatos requeridos en la operación.

🎓 Requisitos

Educación

Técnico en cocina, gastronomía o áreas afines.

O certificado de aptitud profesional o certificación técnico laboral por competencias relacionadas con el cargo.

Experiencia

Mínimo 1 año de experiencia en:

Cocina caliente y fría

Montaje de platos

Eventos

Manejo de equipos de cocina

🌟 Competencias que buscamos

• Liderazgo y trabajo en equipo
• Orientación al servicio
• Planeación y organización
• Atención al detalle
• Manejo de presión
• Compromiso con la calidad y la higiene

📩 Postúlate

Si cuentas con experiencia liderando operaciones de cocina y quieres hacer parte de un equipo enfocado en la excelencia y el servicio, ¡Postúlate!