Reconocido restaurante en Caucasia, requiere para su equipo de trabajo técnico/a, tecnología o profesional en gastronomía, cocina o afines, con experiencia de 24 meses y habilidades en liderazgo, creatividad culinaria y gestión operativa, conocimiento en cocina internacional y nacional, manejo de escandallos y fichas técnicas.  Para dirigir y supervisar todo el funcionamiento de la cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada plato servido.

Nivel de estudios requerido: Técnico/a, tecnología o profesional en gastronomía, cocina o afines.

Responsabilidades y/o funciones del cargo: Diseñar, innovar y actualizar el menú de acuerdo con la identidad del restaurante y tendencias gastronómicas. Dirigir al equipo de cocina asegurando cumplimiento de estándares de calidad, higiene y tiempos de entrega. Controlar costos, desperdicios, inventarios y abastecimiento de insumos. Velar por el cumplimiento de normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y protocolos de bioseguridad.

Conocimientos o requisitos específicos: Conocimiento en cocina internacional y nacional, manejo de escandallos y fichas técnicas. Presentación de platos y emplatado. Técnicas de cocción y preparación de alimentos

Salario: A convenir.

Tipo de Contrato: Término fijo + Prestaciones de ley.

Jornada laboral: Rotativos

Lugar de trabajo: Caucasia.