Jefe de Servicios (Restaurante) - Bogotá
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5 años de experiencia, Técnico
$ 4.000.000
Cali
Requisitos para aplicar a la vacante:
Jefe de Servicios (Restaurante) - Bogotá
- Jefe de Servicios
- Jefe de Sala
- Supervisor de Restaurante
- Restaurante
- Servicio al Cliente
- Gestión de Personal
- Gastronomía
- Hotelería
- Alimentos y Bebidas
Se requiere Jefe de Servicios para restaurante, responsable de la coordinación del servicio en sala y bar, asegurando altos estándares de calidad. Este rol es fundamental para garantizar una experiencia excepcional al comensal y la eficiencia operativa diaria. El Jefe de sala supervisará directamente al equipo de meseros y personal de bar, gestionará la programación de turnos y manejará las quejas de los clientes para asegurar su satisfacción. Se ofrece un contrato fijo con posibilidad de renovación, con remuneración competitiva que incluye salario base y propinas. El Supervisor de restaurante impacta directamente en la percepción del cliente y el cumplimiento de los estándares de la marca. Se brindan oportunidades de desarrollo en liderazgo y gestión operativa.
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del servicio en sala y bar.
- Gestionar capacitar y liderar al equipo de meseros y personal de bar.
- Asegurar el cumplimiento del protocolo de servicio y los estándares de calidad de alimentos y bebidas.
- Manejar y resolver eficazmente las quejas o insatisfacciones de los clientes.
- Elaborar y controlar la programación de turnos del personal a cargo.
- Coordinar el montaje de mesas y la preparación del salón para el servicio.
- Mantener un conocimiento actualizado del menú promociones y maridajes básicos.
- Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar una experiencia gastronómica integral.
- Supervisar la correcta presentación y limpieza del área de servicio.
- Contribuir a la creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Experiencia comprobada como Jefe de Servicios Jefe de Sala o Supervisor de Restaurante.
- Formación Técnica o Tecnológica en Hotelería Gastronomía Administración de Restaurantes o áreas afines.
- Sólidos conocimientos en manejo de servicio en sala y protocolo de servicio.
- Experiencia en manejo de personal de mesas y bar incluyendo programación de turnos.
- Habilidad demostrada en gestión de quejas y excelente servicio al cliente.
- Conocimiento del menú y nociones básicas de maridajes.
- Capacidad de coordinación con cocina y bar para asegurar la fluidez del servicio.
- Orientación a resultados y al cumplimiento de estándares de calidad.
- Técnico
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
- Gerente
Otras habilidades:
- Manejo de servicio en sala
- Conocimiento de protocolo de servicio
- Manejo de personal de mesas y bar
- Programación de turnos
- Gestión de quejas y servicio al cliente
- Conocimiento de menú y maridajes básicos
- Liderazgo
- Comunicación
- Orientación al detalle
- Resolución de problemas
Habilidades
- Manejo de servicio en sala
- Conocimiento de protocolo de servicio
- Manejo de personal de mesas y bar
- Programación de turnos
- Gestión de quejas y servicio al cliente
- Conocimiento de menú y maridajes básicos
- Liderazgo
- Comunicación
- Orientación al detalle
- Resolución de problemas
Palabras clave:
Jefe de Servicios, Jefe de Sala, Supervisor de Restaurante, Restaurante, Servicio al Cliente
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