Líder de cocina (Restaurante) - Bogotá
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2 años de experiencia, Tecnólogo
$ 2.124.929
Bogotá, D.C.
Requisitos para aplicar a la vacante:
Líder de cocina (Restaurante) - Bogotá
- Líder de cocina
- Jefe de cocina
- Chef de cocina
- Restaurante
- Gastronomía
- Bogotá
- Cocina profesional
- Servicio de alimentos y bebidas
- Gestión de cocina
- Buenas prácticas de manufactura
- Manejo de inventarios
- Experiencia mínima de 2 años
Se requiere Líder de cocina para restaurante de la marca Parmessano en Bogotá, responsable de la operación integral de cocina y del cumplimiento de estándares definidos. La misión del rol es asegurar la operación eficiente de la cocina, el cumplimiento de estándares de calidad y estandarización, la gestión del equipo de cocina y la correcta resolución de incidentes operativos. Este puesto contribuye a garantizar experiencias consistentes para los clientes y al interior del equipo. Se ofrece oportunidad de crecimiento en la organización, beneficios emocionales y contrato directo con la empresa. Esta posición es clave para la experiencia en nuestro restaurante en Bogotá.
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y preparación de alimentos.
- Gestionar el inventario de insumos y realizar pedidos.
- Implementar y mantener buenas prácticas de manufactura y seguridad alimentaria.
- Liderar capacitar y evaluar al personal de cocina.
- Controlar los costos de alimentos y mano de obra.
- Resolver incidencias operativas y garantizar la satisfacción del cliente.
- Experiencia mínima de 2 años en liderazgo de cocina.
- Conocimiento en manipulación de alimentos y BPM.
- Capacidad para estandarizar recetas y manejar inventarios.
- Habilidad en gestión de personal de cocina.
- Orientación al servicio al cliente.
- Técnico Tecnólogo o Profesional en Gastronomía.
- Tecnólogo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Coordinador
Otras habilidades:
- Gastronomía
- Manipulación de alimentos
- Estandarización de recetas
- Buenas prácticas de manufactura
- Manejo de inventarios
- Seguridad e higiene
- Servicio al cliente
- Gestión de personal
Habilidades
- Gastronomía
- Manipulación de alimentos
- Estandarización de recetas
- Buenas prácticas de manufactura
- Manejo de inventarios
- Seguridad e higiene
- Servicio al cliente
- Gestión de personal
Palabras clave:
Líder de cocina, Jefe de cocina, Chef de cocina, Restaurante, Gastronomía
Ver empresa: Parmessano
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