Líder de Cocina (Restaurante) - Medellín
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2 años de experiencia, Técnico
$ 1.750.950
Medellín
Requisitos para aplicar a la vacante:
Líder de Cocina (Restaurante) - Medellín
- Líder de Cocina
- Jefe de Cocina
- Coordinador de Cocina
- Restaurantes
- Gastronomía
- Medellín
- Cocina profesional
- Alimentos y bebidas
- Hostelería
Se requiere Líder de Cocina para restaurante en Medellín, con formación en Gastronomía y experiencia en operación de cocina y manejo de personal. El rol se orienta a coordinar la operación de cocina, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio, estandarización de recetas y solución de incidentes operativos para garantizar experiencias consistentes a los comensales y al equipo interno. Se ofrecen oportunidades de crecimiento dentro de la organización y contrato directo con la empresa. Esta vacante es para Jefe de Cocina en el sector de gastronomía en Medellín, un puesto clave en la operación de restaurantes.
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina. Asegurar la calidad y presentación de todos los platos servidos. Desarrollar y estandarizar recetas garantizando la consistencia. Gestionar el inventario de insumos y realizar pedidos. Dirigir capacitar y evaluar al personal de cocina. Mantener altos estándares de limpieza y organización en el área de cocina. Implementar y hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de servicio para garantizar una experiencia óptima del cliente. Manejar incidencias y resolver problemas que surjan en la operación de cocina. Bachillerato completo.
- Experiencia mínima de 2 años como Líder de Cocina Jefe de Cocina o Coordinador de Cocina. Título de Técnico tecnólogo o profesional en Gastronomía. Sólidos conocimientos en manejo de cocina caliente y fría. Experiencia en estandarización de recetas y control de costos. Capacidad demostrada para el manejo de personal y liderazgo de equipos. Habilidad para el servicio al cliente y resolución de problemas operativos. Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Disponibilidad para trabajar de forma presencial en Medellín.
- Técnico
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
- Coordinador
Otras habilidades:
- Manejo de cocina caliente
- Manejo de cocina fría
- Estandarización de recetas
- Manejo de personal
- Servicio al cliente
Habilidades
- Manejo de cocina caliente
- Manejo de cocina fría
- Estandarización de recetas
- Manejo de personal
- Servicio al cliente
Palabras clave:
Líder de Cocina, Jefe de Cocina, Coordinador de Cocina, Restaurantes, Gastronomía
Ver empresa: Parmessano
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