Líder de Meseros
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2 años de experiencia, Técnico hasta Tecnólogo
$ 2.680.000
Santa Marta
Requisitos para aplicar a la vacante:
Líder de meseros (Alimentos y bebidas) - Colombia
Se requiere un líder de meseros para coordinar el servicio de alimentos y bebidas , garantizando el cumplimiento de estándares de calidad y tiempos de atención.
Este puesto operativo-supervisor es clave en el sector de hotelería, turismo y alimentos y bebidas. El rol se enfoca en la coordinación del servicio de mesa y bar, asegurando la calidad, supervisando al equipo de meseros y barmans, y gestionando el entorno del salón.
Responsabilidades:
- Coordinar y supervisar el servicio de mesa y bar asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos de atención.
- Liderar y motivar al equipo de meseros y barmans distribuyendo funciones y realizando seguimiento.
- Gestionar el montaje limpieza y ambientación del salón verificando la correcta presentación de las mesas y el cumplimiento de los protocolos de mise en place. Controlar los inventarios de alimentos y bebidas realizando requisiciones y previniendo mermas.
- Atender y resolver quejas y reclamos de los clientes de manera oportuna y efectiva. Realizar reuniones de briefing y retroalimentación con el equipo operativo. Evaluar el desempeño del personal a cargo identificando necesidades de capacitación y desarrollo.
- Garantizar la correcta operación del área de alimentos y bebidas cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad. Implementar y supervisar los estándares de servicio definidos por la compañía.
Requerimientos:
- Formación técnica en servicios hoteleros y turísticos o afines.
- Mínimo 2 años de experiencia en roles de supervisión de servicio en restaurantes hoteles o similares.
- Experiencia comprobada en manejo de equipos de meseros y barmans.
- Conocimiento en gestión de inventarios de alimentos y bebidas.
Nivel de educación:
- Técnico
Sectores laborales:
- Hotelería y turismo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
- Coordinador
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Servicio de alimentos y bebidas
- Gestión de inventarios
- Manejo de personal
Habilidades interpersonales:
- Liderazgo
- Comunicación asertiva
- Orientación al servicio
- Resolución de problemas
Habilidades
- Servicio de alimentos y bebidas
- Liderazgo
- Comunicación asertiva
- Orientación al servicio
- Resolución de problemas
Palabras clave:
líder de meseros, jefe de meseros, capitán de meseros, supervisor de servicio, supervisor de alimentos y bebidas
Ver empresa: Zuana
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