Empresa especializada en comida típica paisa, parrilla y bar, se encuentra en búsqueda de tecnólogo/a o profesional en cocina, chef, gastronomía o afines. Con experiencia certificada de dos (2) a cuatro (4) años en el sector gastronómico u hotelero, desempeñando cargos como líder de producción o similares.

Misión: 

Asegurar la calidad y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en las distintas sedes, mediante la verificación y seguimiento de los procesos de cocina y manipulación de alimentos, para garantizar la mejora continua y la adecuada preparación de los platos ofrecidos al cliente. 

Funciones: 

• Supervisar operaciones de cocina en sedes, para asegurar estándares de calidad.  

• Verificar cumplimiento de BPM, para garantizar la inocuidad alimentaria.  

• Controlar uso de insumos y mermas, para optimizar recursos.  

• Implementar mejoras en procesos, para fortalecer la calidad.  

• Liderar y acompañar al personal, para cumplir lineamientos establecidos. 

Conocimientos técnicos: 

• Certificación en manipulación de alimentos vigente.  

• Manejo de inventarios, conocimiento de plataforma SIESA. 

Competencias laborales: 

• Planeación 

• Innovación 

• Orden y disciplina 

• Atención al detalle 

• Comunicación asertiva 

• Trabajo en equipo 

Salario: $ 6´000.000 + prestaciones sociales. 

Tipo de contrato: fijo 3 meses con posibilidad de renovación por buen rendimiento. 

Horarios: turnos rotativos de domingo a domingo con un día compensatorio a la semana. 

Lugar de trabajo: Medellín y Oriente Antioqueño (rota por todas las sedes)