Coordinador de Producción Gastronómica – Cocina Industrial

Sara Beatriz Jaramillo ospina

Hace 4 meses

2 años de experiencia, técnico hasta profesional

3.000.000 a 3.400.000

Palabras clave: Líder de Producción de Restaurante, Jefe de Producción Gastronómica, Coordinador de Producción de Alimentos, restaurante, jefe de cocina

Medellín

Líder de Producción Gastronómica

Palabras clave:

Líder de Producción de Restaurante
Jefe de Producción Gastronómica
Coordinador de Producción de Alimentos

Empresa especializada en la creación de experiencias culinarias únicas y en la elaboración de alimentos artesanales 100% naturales, está en búsqueda de un Líder de Producción de Restaurante para dirigir, planificar y supervisar nuestros procesos de producción de pastas y repostería fina.

Si eres un Jefe de Producción Gastronómica con enfoque en la eficiencia de procesos, control de inventarios y reducción de reclamos, ¡te estamos buscando! Serás responsable de garantizar que se cumplan las fichas técnicas, los estándares de calidad, la inocuidad y la normativa del sector. Únete a nosotros y forma parte de una marca que transforma la gastronomía.

Responsabilidades:

Dirigir y supervisar el proceso de producción de alimentos.
Planificar la producción para cumplir con los tiempos de entrega.
Controlar los inventarios de materias primas y productos.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
Reducir los reclamos mediante la mejora continua de procesos.
Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable al sector.

Requerimientos:

Título tecnologico o profesional en Ingeniería de Alimentos Gastronomía o afines.
Experiencia mínima de 3 años en producción de alimentos.
Conocimiento en gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
Habilidades de liderazgo y dirección de equipos.
Capacidad para manejar múltiples tareas y prioridades.

Nivel de educación:

tecnologico o profesional

Sectores laborales:

Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Producción Operarios y Manufactura
Ingenierías

Cargo:

Coordinador o lider

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Gestión de calidad
Control de inventarios

Habilidades interpersonales:

Liderazgo efectivo
Comunicación asertiva

Habilidades

Control de inventarios

Comunicación asertiva

Gestión de calidad

Liderazgo

resolución de rpblemas

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