Panadero Especialista (Panadería artesanal y moderna)
Reportar
1 año de experiencia, Técnico
$ 2.228.000
Bogotá, D.C.
Requisitos para aplicar a la vacante:
Panadero Especialista (Panadería artesanal y moderna)
- Panadero Especialista
- Panificación
- Maestro Panadero
- BPM
- Inocuidad alimentaria
¿Te apasiona la panificación y buscas un lugar donde tu talento brille? ¡Únete a nuestro equipo donde la tradición y la innovación se encuentran en el horno! Buscamos un Panadero Especialista para crear experiencias deliciosas en cada bocado. Tu misión será preparar, innovar y garantizar la máxima calidad, sabor, textura, presentación e inocuidad de nuestros productos. Aprenderás y aplicarás técnicas tradicionales y modernas, trabajarás en un ambiente colaborativo y participarás activamente en el desarrollo de nuevos productos. Si eres un Maestro Panadero con ganas de crecer y compartir tu pasión, ¡este es tu lugar! Como Especialista en Panificación, serás clave en nuestra cocina.
- Elaborar una variedad de panes y masas siguiendo recetas estandarizadas y criterios de calidad.
- Aplicar técnicas de panificación tradicionales y modernas para optimizar la textura sabor y presentación de los productos.
- Operar y mantener equipos de panadería como hornos amasadoras y batidoras.
- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de inocuidad alimentaria en todas las etapas de producción.
- Realizar el control de inventarios de insumos y materias primas asegurando su correcta manipulación y almacenamiento.
- Participar en el desarrollo e innovación de nuevos productos y recetas de panadería.
- Mantener la limpieza y organización del área de trabajo y los equipos utilizados.
- Colaborar activamente con el equipo para asegurar un flujo de producción eficiente y un ambiente de trabajo positivo.
- Título Técnico en Panadería Pastelería o áreas afines.
- Experiencia demostrable en producción de panificación.
- Certificación o formación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Conocimiento y manejo de hornos de panadería amasadoras batidoras y cámaras de fermentación.
- Habilidad en el uso de básculas y utensilios de panificación.
- Capacidad para seguir recetas estandarizadas y mantener altos estándares de calidad.
- Experiencia en control de inventarios y manipulación de alimentos.
- Dominio de técnicas de panificación tradicionales y modernas.
- Compromiso con la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de BPM.
- Técnico
- Producción Operarios y Manufactura
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Otras
- Analista
Otras habilidades:
- BPM
- Manipulación de alimentos
- Trabajo en equipo
- Innovación
Habilidades
- BPM
- Manipulación de alimentos
- Trabajo en equipo
- Innovación
Palabras clave:
Panadero Especialista, Panificación, Maestro Panadero, BPM, Inocuidad alimentaria
Ver empresa: Cencosud
¡Ten cuidado con el fraude!
Reportar fraudeCompartir en:
