🍰 Pastelero(a) – Repostero(a)

🍰 Pastelero(a) – Repostero(a)

📍 Modalidad: Presencial

💰 Salario: $3.500.000

📄 Tipo de contrato: Término fijo (6 meses)

🎯 Propósito del cargo

Garantizar la producción, estandarización y presentación de productos de pastelería y repostería, asegurando altos estándares de calidad, sabor, inocuidad y eficiencia en los procesos, contribuyendo al posicionamiento y excelencia gastronómica de la compañía.

🧁 Responsabilidades principales

•             Elaborar productos de pastelería y repostería conforme a fichas técnicas y estándares establecidos.

•             Desarrollar nuevas recetas y propuestas innovadoras alineadas a tendencias del mercado.

•             Controlar materias primas, porcionamiento y costos de producción.

•             Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad.

•             Supervisar tiempos de producción y asegurar consistencia en sabor, textura y presentación.

•             Apoyar procesos de mejora continua en el área.

📚 Requisitos

•             Profesional en Gastronomía, Pastelería o áreas afines.

•             Experiencia comprobada en producción de pastelería y repostería.

•             Conocimiento en:

o             Técnicas de panadería dulce y salada.

o             Decoración y acabados profesionales.

o             Manejo de hornos industriales y equipos especializados.

o             Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

o             Control de inventarios y estandarización de recetas.

💡 Competencias

•             Orientación al detalle y calidad.

•             Creatividad e innovación.

•             Organización y manejo del tiempo.

•             Trabajo en equipo.

•             Responsabilidad y compromiso.

Buscamos un perfil apasionado por la pastelería, con criterio técnico, disciplina operativa y enfoque en excelencia gastronómica.