Pizzero - Gastronomía

Se requiere un pizzero con experiencia en preparación de masa, armado de pizzas y control de horno, orientado al cumplimiento de estándares de calidad y presentación. Este maestro pizzero será responsable de la correcta preparación de la masa, el armado de pizzas y el control del horno, asegurando la calidad del producto final según estándares establecidos de sabor, presentación y tiempos de servicio.

RESPONSABILIDADES:

- Preparación, organización y control de masa

- Estirado de masa a mano para cada pizza

- Armado de las pizzas

- Preparación de entradas

- Control del horno, temperatura y tiempo de pizza en el horno

- Control de calidad de cada pizza según estándares (borde, ingredientes correctos, tamaño)

- Mantener área de trabajo limpia y organizada

- Preparación de ingredientes (cortar, lavar y desinfectar)

REQUERIMIENTOS:

- Experiencia como pizzero mínimo de 1 año

- Conocimiento y manejo de horno de pizza a gas y a leña.

- Habilidad en la preparación y manejo de masas para pizza.

- Dominio de técnicas de estirado a mano y armado de pizzas.