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Trabajo en ACO

Porcionador (corte y fileteo de alimentos) - sector alimentos

ACO | Término indefinido, 5 cupos
Fecha de publicación 2026-07-21
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    Requisitos para aplicar a la vacante:

  • Briefcase-icon6 años de experiencia, Bachillerato completo
  • DollarCircle-iconSalario a convenir
  • Location-iconMedellín
Porcionador (corte y fileteo de alimentos) - sector alimentos
Palabras clave:
  • Porcionador
  • Operario de porcionado
  • Corte de alimentos
  • Fileteo de alimentos
  • Planta de alimentos
  • Sector alimentos
  • Producción de alimentos
  • Buenas Prácticas de Manufactura
  • Trabajo en frío
  • Auxiliar de planta

Si te apasiona el trabajo en planta y tienes experiencia en corte y fileteo, en esta importante empresa del sector alimentos podrás crecer como porcionador mientras haces parte de un equipo que asegura productos de calidad todos los días. Aquí tu habilidad con el cuchillo se convierte en una oportunidad real de estabilidad y aprendizaje. La misión principal del porcionador es realizar el corte, fileteo y porcionado de alimentos siguiendo estándares de calidad, peso y presentación. Tu trabajo impacta directamente en la eficiencia de la línea de producción, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de normas de inocuidad. Trabajarás en zonas frías (4°C a 10°C), como parte fundamental de la cadena de producción de alimentos. Resaltamos oportunidades de aprendizaje en procesos de producción de alimentos, buenas prácticas de manufactura (BPM) y trabajo en equipo. Te ofrecemos un ambiente colaborativo, capacitación en seguridad y en el uso correcto de herramientas de corte. Destacamos posibilidades de estabilidad, turnos adicionales remunerados (horas extras, nocturnas, festivas y dominicales) y pertenecer a una empresa reconocida en el sector.

Responsabilidades:
  • Realizar el corte fileteo y porcionado de diversos tipos de alimentos según especificaciones de peso y presentación.
  • Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) durante todo el proceso de porcionado.
  • Operar y mantener en óptimas condiciones las herramientas de corte como cuchillos industriales y sierras.
  • Utilizar correctamente los elementos de protección personal (EPP) para garantizar la seguridad en el área de trabajo.
  • Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo especialmente en cámaras de frío.
  • Colaborar con el equipo de producción para asegurar la eficiencia y el cumplimiento de los objetivos diarios.
  • Reportar cualquier novedad o incidencia relacionada con el proceso de corte o la calidad del producto.
  • Participar en capacitaciones sobre seguridad alimentaria BPM y manejo de herramientas.
Requerimientos:
  • Experiencia comprobada en corte fileteo y porcionado de alimentos.
  • Manejo de cuchillos industriales y sierras de corte.
  • Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
  • Uso y mantenimiento de elementos de protección personal (EPP).
  • Experiencia en trabajo en cámaras de frío (4°C a 10°C).
  • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos incluyendo nocturnos festivos y dominicales.
  • Capacidad para seguir instrucciones y cumplir con estándares de calidad y peso.
  • Habilidad para trabajar en equipo y en entornos de producción definidos.
  • Se valorará experiencia como operario de corte de alimentos o auxiliar de planta de alimentos.
  • Buscamos personas con gran sentido de responsabilidad y compromiso con la inocuidad alimentaria.
Nivel de educación:
  • Bachillerato completo
Sectores laborales:
  • Producción Operarios y Manufactura
  • Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
  • Auxiliar
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
  • Cuchillos industriales
  • Sierras de corte
  • Elementos de protección personal
  • Cámaras de frío
Habilidades interpersonales:
  • Trabajo en equipo
  • Atención al detalle

subtitle-iconHabilidades

  • Cuchillos industriales
  • Sierras de corte
  • Elementos de protección personal
  • Cámaras de frío
  • Trabajo en equipo
  • Atención al detalle

subtitle-iconPalabras clave:

Porcionador, Operario de porcionado, Corte de alimentos, Fileteo de alimentos, Planta de alimentos

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