Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo estudiantes de programas técnicos o tecnológicos en Cocina, Gastronomía o áreas afines, que cuenten con el aval de su institución educativa para iniciar prácticas, para desempeñar el cargo de Practicante auxiliar de cocina. No requiere experiencia laboral previa; se valoran los conocimientos en cocina asiática y el manejo de ingredientes propios de esta gastronomía.

Formación académica: Estudiante de programas técnicos o tecnológicos en Cocina, Gastronomía o áreas afines, con estudios en curso y aval de la institución educativa para iniciar prácticas.

Funciones específicas:

-Apoyar el alistamiento, lavado, corte y porcionado de materias primas, siguiendo las instrucciones del equipo de cocina.

-Colaborar en la preparación y el montaje de alimentos, de acuerdo con las recetas y los procedimientos establecidos.

-Mantener el orden y la limpieza de las estaciones de trabajo, utensilios y equipos de cocina.

-Apoyar la recepción, el almacenamiento y la rotación de materias primas, aplicando el sistema PEPS (primero en entrar, primero en salir).

-Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en el trabajo, participando en los procesos de aprendizaje y capacitación.

Conocimientos 

-Técnicas básicas de preparación de alimentos.

-Alistamiento, lavado, corte y porcionado de materias primas.

-Preparación y montaje de alimentos según recetas y procedimientos establecidos.

-Manipulación higiénica de alimentos e inocuidad alimentaria.

-Buenas prácticas de manufactura (BPM).

Salario: $1.750.905 + auxilio de trasporte +  prestaciones de ley.

Horarios: Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.

Tipo de contrato: Contrato de aprendizaje.

Lugar de trabajo: Medellín, Antioquia, modalidad presencial.