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Buscamos practicantes de cocina que estén cursando el último semestre de Gastronomía, con interés en fortalecer sus habilidades culinarias y adquirir experiencia práctica en la preparación de alimentos, contribuyendo a la calidad y eficiencia de los procesos de cocina. No requiere experiencia laboral previa.

Formación académica: Estudiante técnico/a o tecnólogo/a de último semestre de Gastronomía o carreras afines.

Misión del cargo: Apoyar las operaciones de cocina mediante la preparación y el alistamiento de alimentos, la recepción y conservación de materias primas, la limpieza de las áreas de trabajo y la atención del servicio de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene, calidad y seguridad establecidos por la organización.

Funciones:

- Apoyar al cocinero/a en la elaboración y preparación de platos, así como en las operaciones de alistamiento de alimentos, de acuerdo con los procedimientos técnicos y los estándares del establecimiento.

- Limpiar y desinfectar las áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas, cumpliendo los protocolos de higiene establecidos.

- Etiquetar y almacenar los ingredientes en las estanterías correspondientes, garantizando su organización y fácil acceso.

- Recibir, almacenar y distribuir las materias primas en condiciones adecuadas de conservación, de acuerdo con las instrucciones y normas establecidas.

- Atender el servicio de alimentos y bebidas según los protocolos del establecimiento y cumplir los procedimientos de seguridad laboral, protección ambiental, higiene, calidad y Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST).

Conocimientos:

- Curso de manipulación de alimentos (Obligatorio).

- Conocimientos básicos en cocina.

- Conocimientos básicos sobre los procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina.

- Realización de elaboraciones básicas y asistencia en cocina.

Competencias laborales:

Trabajo en equipo, comunicación asertiva, organización, proactividad, orientación a resultados y capacidad de adaptación.

Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte + prestaciones legales vigentes.

Tipo de contrato: Término fijo especial para aprendices.

Horario: De lunes a sábado y festivos, en turnos rotativos entre las 6:00 am y las 10:00 pm, de acuerdo con las necesidades de la compañía.

Lugar de trabajo: Medellín, Antioquia.