Practicante de Portafolio de Sabores (Ingeniería Química, Ingeniería de Alimentos)

Palabras clave:

• Practicante de Portafolio
• Excel intermedio-avanzado
• Portafolio de sabores
• Gestión de portafolios
• Flavor Portfolio Intern

Propósito del cargo 

Brindar apoyo en la construcción del portafolio local de sabores, seleccionando los mejores aromas/sabores mediante el aprovechamiento de información técnica, técnicas de evaluación sensorial y análisis comerciales, en alineación con la estrategia comercial del país. 

Participar en la promoción interna de los portafolios y apoyar el proceso de selección para requerimientos comerciales. 

Responsabilidades principales 

Construcción: Desarrollar los portafolios de sabores 

• Apoyar la construcción de los portafolios para el mercado local. 

• Organizar paneles de evaluación de sabores y de nuevos productos del mercado. 

• Participar en la evaluación de sabores aplicados en productos alimenticios para los sabores existentes del portafolio. 

• Alimentar los sistemas con información relevante y argumentos técnicos que respalden las propuestas. 

• En sitios pequeños (sin soporte de muestreo), mantener niveles adecuados de inventario para las muestras de sabores del portafolio. 

Promoción: Promover internamente los portafolios 

• Estructurar y comunicar periódicamente las actualizaciones del portafolio a los equipos técnicos y comerciales, incluyendo sesiones de degustación. 

Selección y presentación: Seleccionar sabores para requerimientos reactivos 

• Participar en la evaluación de proyectos. 

• Actuar como facilitador para que el equipo ampliado pueda seleccionar opciones del portafolio. 

• Apoyar la selección de sabores para proyectos utilizando el portafolio del mercado. 

EHS (Salud, Seguridad y Medio Ambiente) 

• Mantener un entorno de laboratorio seguro, limpio y organizado, de acuerdo con las políticas de EHS, y promover el cumplimiento de estas directrices por parte de los demás colaboradores. 

Formación académica 

• Tecnólogo o Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Biología o carreras afines, con conocimientos en Aplicaciones de Sabores, Evaluación Sensorial o áreas relacionadas (preferible). 

Conocimientos y habilidades técnicas 

Requisitos indispensables 

• Manejo de Excel nivel intermedio - avanzado (criterio excluyente). 

• Dominio de Microsoft Office (PowerPoint y Word). 

Conocimientos deseables 

• Aplicaciones de sabores en diferentes matrices alimentarias. 

• Ingredientes y materias primas utilizadas en la industria alimentaria. 

• Interacción de sabores con diferentes sistemas alimenticios. 

• Gestión básica de proyectos. 

• Administración de inventarios y control de muestras. 

• Diseño y elaboración de materiales de comunicación interna o comercial. 

Competencias 

• Orientación al cliente. 

• Orientación a resultados. 

• Aprendizaje continuo. 

• Trabajo colaborativo. 

• Capacidad analítica. 

• Comunicación efectiva. 

• Calidad en la toma de decisiones. 

• Organización y atención al detalle. 

• Autonomía y gestión de prioridades. 

Condiciones del cargo 

• Modalidad de trabajo combinada entre actividades administrativas y de laboratorio (aproximadamente 50% - 50%). 

• Interacción constante con múltiples áreas de la organización. 

• Cobertura y soporte para los mercados ANCAM: Guatemala, Perú y Costa Rica. 

• Se ofrece flexibilidad horaria para candidatos que se encuentren estudiando. 

• Horario de referencia: 7:30 a.m. a 5:00 p.m.