Sommelier (Restaurante – Vinos y Licores) - Colombia
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2 años de experiencia, Técnico hasta Tecnólogo
$ 2.275.432
Bogotá, D.C.
Requisitos para aplicar a la vacante:
Sommelier (Restaurante – Vinos y Licores) - Colombia
Palabras clave:
- Sommelier
- Restaurante
- Vinos
- Licores
- Maridaje
- Cava
- Servicio de vinos
- Control de inventarios
- Gastronomía
- Hotelería
- Atención al cliente
- Especialista en vinos
- Wine specialist
- Jefe de cava
- Encargado de bodega de vinos
¿Te apasiona el mundo del vino y buscas consolidarte como un referente en gastronomía? Como Sommelier serás la persona clave detrás de cada gran maridaje, guiando a nuestros clientes en la elección perfecta de vinos y licores. Esta es tu oportunidad para proponer maridajes innovadores, participar activamente en la selección de etiquetas y elevar la experiencia de nuestros comensales. Te invitamos a unirte a un equipo que valora la iniciativa y la excelencia en el servicio.
Responsabilidades:
- Asesorar a los clientes sobre la selección de vinos licores y otras bebidas ofreciendo recomendaciones personalizadas.
- Recomendar maridajes entre los vinos y licores de la cava y el menú del restaurante.
- Asegurar el servicio correcto de vinos y licores incluyendo temperatura decantación y presentación adecuada.
- Mantener una cava de vinos organizada asegurando la correcta rotación de productos y el control de inventarios.
- Participar en la selección y compra de nuevos vinos y licores para la oferta del restaurante.
- Realizar inventarios periódicos de la cava y elaborar reportes de gestión.
- Capacitar al personal de servicio en el conocimiento de vinos licores y técnicas de servicio.
- Contribuir a la rentabilidad de la operación de bebidas mediante una gestión eficiente de la cava.
- Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para optimizar los maridajes y la experiencia del cliente.
- Mantenerse actualizado sobre las nuevas tendencias y etiquetas en el mundo de los vinos y licores.
Requerimientos:
- Experiencia mínima de 2 años como Sommelier en restaurantes o puntos de venta de bebidas.
- Técnico o tecnólogo en gastronomía mesa y bar enología o afines (deseable).
- Conocimiento profundo en gestión de cava o bodega de vinos incluyendo rotación de productos y control de inventarios.
- Experiencia en servicio de vinos y licores incluyendo técnicas de decantación y presentación.
- Habilidad para proponer maridajes de vinos con el menú y otras preparaciones.
- Capacidad para capacitar al personal de servicio en temas de vinos y licores.
- Experiencia en selección y compra de vinos buscando las mejores etiquetas para la cava.
- Excelentes habilidades de atención al cliente en mesa asesorando y recomendando a comensales.
- Conocimiento de tendencias del mercado de vinos y licores.
- Manejo de herramientas de control de inventarios.
Nivel de educación:
- Técnico
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
- Ventas
Cargo:
- Auxiliar
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Gestión de cava
- Control de inventarios
- Servicio de vinos
- Maridaje de vinos
- Capacitación de personal
- Selección de vinos
- Atención al cliente
Habilidades interpersonales:
- Servicio al cliente
- Comunicación
- Trabajo en equipo
- Proactividad
Habilidades
- Gestión de cava
- Control de inventarios
- Servicio de vinos
- Maridaje de vinos
- Capacitación de personal
- Selección de vinos
- Atención al cliente
- Servicio al cliente
- Comunicación
- Trabajo en equipo
Palabras clave:
Sommelier, Restaurante, Vinos, Licores, Maridaje
Ver empresa: CASA DOMECQ
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