Importante empresa del sector servicios busca un/a Sous Chef con dos (2) años de experiencia laboral en cocina.

Formación académica: Técnico/a, tecnólogo/a o profesional en Cocina, Gastronomía o áreas afines. Se requiere formación como Técnico/a en Cocina.

Requerimientos y/o conocimientos para el cargo:

- Conocimientos culinarios y técnicas de cocina.

- Preparación de alimentos, recetas estándar y procesos de producción.

- Buenas prácticas de manufactura (BPM) y manipulación adecuada de alimentos.

- Gestión y control de inventarios e insumos.

Misión del cargo.

Apoyar la gestión integral de la cocina, garantizando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de servicio y la coordinación eficiente del equipo de trabajo para brindar una excelente experiencia gastronómica.

Funciones:

- Supervisar la operación de la cocina y coordinar al equipo de trabajo.

- Garantizar la calidad de los alimentos y el cumplimiento de las recetas estándar y las buenas prácticas de manufactura (BPM).

- Coordinar la producción de alimentos de acuerdo con las necesidades de la operación.

- Apoyar la gestión y control de inventarios y la solicitud de insumos.

- Verificar el cumplimiento de los procesos y estándares establecidos para el adecuado funcionamiento del área.

Salario: $1.995.000 + prestaciones legales vigentes + propinas.

Tipo de contrato: Término fijo.

Horario: Turnos rotativos, 7,5 horas diarias.

Lugar de trabajo: Medellín.