Reconocido restaurante de comida japonesa ubicado en la ciudad de Rionegro/Jardines Llanogrande se encuentra en la búsqueda de un Steward para nuestro equipo de cocina, quien será el encargado de mantener en óptimas condiciones los utensilios, vajillas y demás equipos de cocina. Además, será responsable de la preparación de las bebidas incluidas en nuestra carta, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene, calidad y presentación que nos caracterizan.

Responsabilidades:

·         Garantizar el aseo, desinfección y organizado el área de trabajo

·         Lavar, secar y almacenar utensilios de cocina, platos, vasos y cubiertos

·         Apoyar al equipo de cocina ante cualquier novedad que se presente cumpliendo las normas de seguridad

·         Mantener buena presentación e higiene personal

·         Realizar inventario y pedidos de acuerdo a los faltantes de productos

·         Elaborar las bebidas de acuerdo a la ficha técnica

·         Dar buen manejo de rotación y rotulación de los productos

·         Realizar mise and place, de acuerdo a las buenas prácticas de manipulación de alimentos

·         Antes de entregar las bebidas debe cerciorarse de la presentación del producto

·         Realizar correctamente el proceso de desinfección de frutas y verduras

·         El lugar de almacenamiento (bodega) debe de estar limpio y ordenado

·         Diligenciar todos los formatos destinados a su cargo

·         Realizar el lavado del servicio sanitario, en caso de que el punto de venta cuente con este

·         Realizar el aseo de las zonas de sushi y cocina caliente

·         Realizar el aseo de la cocina retirando los depósitos de basura

Habilidades técnicas:

·         Manejo de utensilios

·         Conocimiento básico bebidas

Habilidades interpersonales:

·         Trabajo en equipo

·         Organización efectiva

Salario: Salario Mínimo Legal Vigente, con todas las prestaciones de ley. Adicionalmente la persona recibirá propinas, las cuales se causan de manera semanal y sin embargo las comienzan a recibir pasado el periodo de prueba de 15 días.

Horario: Turnos partidos de domingo a domingo, con un día compensatorio en semana (de lunes a jueves).

Horario entre semana: 11:00 am a 10:00 pm o 10:30 pm

Horario fin de semana: 11:00 am a 11:00 pm a 11:30 pm

Tipo de contrato: término indefinido

Lugar de trabajo: Medellín