Sub Chef - Cali
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1 año de experiencia, Técnico hasta Tecnólogo
$ 249.000 a $ 2.100.000
Cali
Requisitos para aplicar a la vacante:
Sub Chef - Cali
Palabras clave:
- Sub Chef
- Sous Chef
- Chef de Cocina
- Cocina hotelera
- Supervisión de cocina
- Preparación y presentación de alimentos
- Buenas prácticas de manufactura
- Higiene alimentaria
- Control de costos e insumos
- Planificación de menús
Se requiere Sub Chef para coordinar la operación diaria de la cocina hotelera, controlar la calidad e inocuidad de los alimentos y supervisar el uso eficiente de insumos y personal en la ciudad de Cali. El cargo de Sous Chef tiene como finalidad asegurar la continuidad operativa, la correcta preparación de alimentos y el cumplimiento de los estándares de servicio mediante la aplicación de buenas prácticas de manufactura.
Responsabilidades:
- Apoyar la planificación organización y supervisión de las operaciones diarias de la cocina
- Garantizar la calidad de los alimentos y el cumplimiento de los estándares de inocuidad y servicio
- Supervisar el correcto manejo de los insumos y del personal a cargo
- Apoyar la creación y ejecución de menús y el control de costos
- Organizar el área de trabajo para asegurar la satisfacción de los huéspedes y clientes
Requerimientos:
- Título de Técnico en Cocina
- Experiencia mínima de 1 año como Sub Chef o Sous Chef
- Conocimiento comprobable en preparación y presentación de alimentos
- Dominio de buenas prácticas de manufactura e higiene alimentaria
- Disponibilidad para laborar en turnos rotativos
- Competencias demostrables en liderazgo organización y trabajo en equipo
Nivel de educación:
- Técnico
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
- Asistente
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Preparación de alimentos
- Control de costos
- Higiene alimentaria
Habilidades interpersonales:
- Liderazgo
- Organización
- Trabajo en equipo
Habilidades
- Preparación de alimentos
- Control de costos
- Higiene alimentaria
- Liderazgo
- Organización
- Trabajo en equipo
Palabras clave:
Sub Chef, Sous Chef, Chef de Cocina, Cocina hotelera, Supervisión de cocina
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