Supervisor de Dietas Hospitalarias (Alimentos y Bebidas) - Bogotá
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2 años de experiencia, Profesional
$ 3.316.000
Bogotá, D.C.
Requisitos para aplicar a la vacante:
Supervisor de Dietas Hospitalarias (Alimentos y Bebidas) - Bogotá
- Supervisor de Dietas Hospitalarias
- Alimentación Hospitalaria
- Coordinador de Alimentos y Bebidas
- BPM
- Inocuidad alimentaria
- Gestión de proveedores
- Contratos de alimentación
- Nutrición y Dietética
- Bogotá
¡Únete a nuestro equipo y marca la diferencia en la seguridad y calidad de la alimentación hospitalaria! Buscamos un apasionado Supervisor de Dietas Hospitalarias para asegurar que cada paciente reciba comidas nutritivas y seguras. Si eres un profesional en Nutrición y Dietética con experiencia en gestión de proveedores y te interesa el bienestar de los pacientes, ¡esta oportunidad es para ti! Como Coordinador de Alimentos y Bebidas, serás clave en la supervisión de contratos, la aplicación de BPM e inocuidad alimentaria, y la optimización de indicadores. ¡Aplica ahora y sé parte de una institución que valora tu experiencia en la alimentación hospitalaria!
- Supervisar la correcta ejecución de los planes de alimentación y dietas hospitalarias asegurando el cumplimiento de los requerimientos nutricionales y médicos de los pacientes.
- Gestionar y coordinar las operaciones diarias del servicio de alimentos y bebidas incluyendo la planificación de menús la preparación y el servicio de comidas.
- Asegurar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normativas de inocuidad alimentaria en todas las etapas del proceso.
- Realizar auditorías periódicas a proveedores de alimentos y materias primas para garantizar la calidad y seguridad de los insumos.
- Administrar y supervisar los contratos de alimentación con proveedores externos velando por el cumplimiento de los términos y condiciones establecidos.
- Definir monitorear y analizar indicadores operativos y de calidad (KPIs) para evaluar el desempeño del servicio y proponer planes de mejora continua.
- Implementar y gestionar Acuerdos de Nivel de Servicio (ANS) con las áreas internas y proveedores garantizando la satisfacción del paciente y la eficiencia operativa.
- Controlar los costos asociados a la operación de alimentos y bebidas optimizando el uso de recursos y minimizando desperdicios.
- Gestionar la facturación de los servicios de alimentación asegurando la precisión y el cumplimiento de los procesos administrativos.
- Coordinar con el equipo médico y de enfermería para asegurar que las necesidades dietéticas de los pacientes sean atendidas de manera oportuna y adecuada.
- Profesional en Nutrición y Dietética
- Experiencia comprobada en supervisión de servicios de alimentación hospitalaria
- Conocimiento experto en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Dominio de normativas de inocuidad alimentaria
- Experiencia en auditorías a proveedores y gestión de contratos de alimentación
- Capacidad para definir y monitorear indicadores operativos y de calidad
- Experiencia en control de costos y facturación de servicios de alimentación
- Habilidad para gestionar acuerdos de Nivel de Servicio (ANS)
- Residir en Bogotá o tener disponibilidad para trasladarse
- Profesional
- Servicios generales Aseo y Seguridad
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Medicina sector de la salud y Ciencias
- Coordinador
Otras habilidades:
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Inocuidad alimentaria
- Gestión de proveedores
- Control de costos
Habilidades
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Inocuidad alimentaria
- Gestión de proveedores
- Control de costos
Palabras clave:
Supervisor de Dietas Hospitalarias, Alimentación Hospitalaria, Coordinador de Alimentos y Bebidas, BPM, Inocuidad alimentaria
Ver empresa: ADECCO SERVICIOS COLOMBIA S.A
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