Técnico de Calidad

Palabras clave:

• Técnico de Calidad
• ISO/IEC 17025
• ISO 9001
• Ingeniería Química
• Ingeniería de Alimentos

Descripción del Puesto 

Profesional encargado de asegurar que los procesos ingreso de muestras, ensayos y resultados de un laboratorio cumplan con los estándares técnicos, normativas oficiales y sistemas de gestión de calidad. 

Descripción del Cargo 

Profesional responsable de ejecutar y dar seguimiento a las actividades de Control de Calidad, garantizando el cumplimiento de las especificaciones y estándares establecidos para materias primas, materiales de empaque, productos en proceso y producto terminado. 

Realiza análisis, registro e interpretación de resultados, gestión de muestras, control documental y apoyo en la investigación de desviaciones, reclamos y acciones correctivas. 

Asegura el cumplimiento de los requisitos de calidad, inocuidad y normatividad aplicable. 

Se requiere formación en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Química Farmacéutica, o carreras afines, con experiencia en sistemas de gestión de calidad, técnicas analíticas y manejo de herramientas informáticas. 

Se busca una persona organizada, analítica, orientada al detalle, con capacidad de trabajo en equipo, comunicación efectiva y enfoque en la mejora continua. 

Funciones Principales 

Toma y gestión de muestras: 
Realizar la toma de muestras, gestión de los análisis requeridos y resguardo de las muestras. 

Realizar ensayos y pruebas: 
Ejecutar análisis físicos, químicos, biológicos o microbiológicos en materias primas, productos en proceso o productos terminados. 

Control de calidad: 
Aplicar controles internos y externos para verificar la precisión y confiabilidad de los equipos y métodos analíticos. 

Gestión de documentación: 
Registrar datos, actualizar manuales de procedimientos, redactar procedimientos operativos estándar (SOP) y mantener la trazabilidad de los resultados. 

Calibración y mantenimiento: 
Asegurar el correcto funcionamiento, calibración y validación del instrumental de laboratorio. 

Preparación para auditorías: 
Participar en auditorías de certificación o acreditación bajo normativas internacionales (como ISO/IEC 17025 o ISO 9001). 

Requerimientos:

• Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química o carreras afines.
• Experiencia demostrable en la aplicación de técnicas analíticas, ensayos físicos químicos, biológicos y microbiológicos.
• Conocimiento y aplicación de la gestión de muestras y control documental en entornos de laboratorio.
• Experiencia en la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad incluyendo ISO/IEC 17025 e ISO 9001.
• Dominio de la elaboración y seguimiento de SOP (Procedimientos Operativos Estándar).
• Experiencia en la calibración y validación de equipos de laboratorio.
• Manejo avanzado de Microsoft Office para la generación de reportes y análisis de datos.
• Capacidad para participar en auditorías internas y externas así como en la gestión de desviaciones reclamos y acciones correctivas.
• Conocimiento en normativas de inocuidad y buenas prácticas de manufactura (BPM).