Técnico de Calidad Sabores (Control de Calidad e Inocuidad) - Industria de Alimentos

Palabras clave:

• Técnico de Calidad Sabores
• Control de Calidad de Alimentos
• Inocuidad Alimentaria
• Evaluación Sensorial
• Evaluación Físicoquímico
• SAP
• Industria de Alimentos
• Aditivos y Saborizantes
• Food Quality Technician
• Analista de Calidad de Alimentos
• Técnico de Control de Calidad
• Calidad e Inocuidad Alimentaria

Multinacional ubicada cerca al Portal Dorado requiere un Técnico de Calidad, encargado de realizar el control de calidad y análisis de materias primas, producto terminado y materiales de empaque, ejecutar los diferentes procesos relacionados con el Control de calidad/ Inocuidad de los alimentos e Industrialización, para asegurar que se cumplan con las normas y especificaciones establecidas. Apoyar la ejecución y el mantenimiento local de los programas de calidad e inocuidad de los alimentos, alineados con la política global y regional; así como dar apoyo a los programas de desarrollo de proveedores (Materias primas y de servicio) y soporte técnico en aspectos de Calidad al cliente.

Responsabilidades:

• Registrar las muestras y flujo de las muestras dentro de control de calidad
• Organizar las muestras según las pruebas a realizar
• Monitorear y analizar los materiales recibidos con la realización de evaluaciones sensoriales, físico/químicas, gestión de muestras al laboratorio externo
• Garantizar el orden y buen estado las muestras de materias primas, producto terminado y materiales de empaque, así como los equipos utilizados en el laboratorio
• Realizar calibraciones básicas y verificaciones de los equipos
• Realizar la resolución de problemas de instrumentos, equipos y desviaciones de calidad en el laboratorio
• Realizar y revisar la documentación requerida por los clientes internos y externos 
• Identificar oportunidades de mejoras en el control de calidad
• Mantener el trabajo en un ambiente de trabajo higiénico y seguro
• Proporcionar respaldo y apoyo a los miembros del equipo según sea necesario
• Realizar tareas administrativas dentro de QC
• Llevar el control de stocks de materiales y reactivos y gestionar las instalaciones de almacenamiento de productos
• Gestión de retención de muestras y el flujo de muestras
• Mantener toda la documentación actualizada
• Garantizar la ejecución de las actividades relacionadas al cargo
• Apoyar la gestión no conformidades de Calidad internas y externas
• Ejecutar las actividades relacionadas con los procesos de calidad local y los programas de inocuidad de los alimentos

Requerimientos:

• Profesional en Química Ingeniería Química Ingeniería de Alimentos Química Farmacéutica Ingeniería Bioquímica o afines.
• Experiencia en el área de calidad e inocuidad alimentaria.
• Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Manejo de SAP para la gestión de datos y muestras.
• Dominio de Microsoft Office especialmente Excel.
• Experiencia en el uso de equipos de laboratorio para análisis físico-químicos.
• Capacidad para realizar evaluaciones sensoriales.
• Experiencia en la gestión de no conformidades y resolución de problemas.
• Conocimiento de normas de calidad e inocuidad alimentaria vigentes.
• Habilidad para la gestión de muestras y documentación asociada.
• Inglés intermedio.

Habilidades técnicas:

• SAP
• Microsoft Office
• Excel
• BPM
• Normas de calidad e inocuidad alimentaria
• Equipos de laboratorio
• Evaluación sensorial
• Gestión de no conformidades
• Gestión de muestras

Habilidades interpersonales:

• Atención al detalle
• Análisis y resolución de problemas
• Comunicación efectiva