Técnico en Cocina (Preparación de alimentos)
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1 año de experiencia, Técnico hasta Tecnólogo
$ 2.000.000 a $ 2.300.000
Medellín
Requisitos para aplicar a la vacante:
Técnico en Cocina (Preparación de alimentos)
- Técnico en Cocina
- Preparación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Inocuidad alimentaria
- Cocinero
La organización requiere un **Técnico de Cocina** para garantizar los más altos estándares de calidad, inocuidad y presentación en la preparación de alimentos. Este profesional tendrá a su cargo la preparación de materias primas, elaboración de platos según recetas establecidas, control riguroso de inventarios y el estricto cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes. Se valorará la experiencia previa en entornos de restaurantes, hoteles o servicios de alimentación, así como una marcada vocación por el trabajo en equipo y la excelencia en el servicio. El **Cocinero** seleccionado será una pieza clave en el mantenimiento de la reputación de la compañía en el sector gastronómico.
- Preparación de materias primas para la elaboración de diversos platillos.
- Ejecución de preparaciones culinarias siguiendo recetas y fichas técnicas establecidas.
- Supervisión y control de inventarios de insumos y productos alimenticios.
- Aplicación rigurosa de las normas de inocuidad y manipulación de alimentos.
- Gestión del almacenamiento adecuado de alimentos para garantizar su frescura y calidad.
- Realización del montaje y presentación de los alimentos de acuerdo con los estándares definidos.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en las áreas de trabajo y equipos de cocina.
- Cumplimiento de las directrices de seguridad y salud en el trabajo.
- Título de Técnico en cocina gastronomía o áreas afines.
- Experiencia comprobada en el desempeño de funciones como Técnico de Cocina Auxiliar de Cocina o Cocinero Profesional.
- Dominio de técnicas culinarias y procesos de cocción.
- Conocimiento y aplicación de normativas de manipulación e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para el control de inventarios y almacenamiento adecuado de alimentos.
- Experiencia en el manejo de equipos y utensilios de cocina.
- Comprensión de recetas y fichas técnicas para la preparación de alimentos.
- Conocimiento de normativas de seguridad y salud en el trabajo aplicadas a la cocina.
- Habilidad para el montaje y presentación de alimentos.
- Técnico
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
- Servicios generales Aseo y Seguridad
- Auxiliar
Otras habilidades:
- Técnicas culinarias
- Manipulación e inocuidad alimentaria
- Control de inventarios
- Orientación al servicio
- Trabajo en equipo
Habilidades
- Técnicas culinarias
- Manipulación e inocuidad alimentaria
- Control de inventarios
- Orientación al servicio
- Trabajo en equipo
Palabras clave:
Técnico en Cocina, Preparación de alimentos, Técnicas culinarias, Inocuidad alimentaria, Cocinero
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