Técnico en cocina (Preparación de alimentos)
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1 año de experiencia, Técnico
$ 2.000.000 a $ 2.300.000
Medellín
Requisitos para aplicar a la vacante:
Técnico en Cocina
Palabras clave:
- Técnico en Cocina
- Técnico de Cocina
- Cocinero
- Gastronomía
- Cocina Caliente
- Cocina Fría
- Manipulación de alimentos
- Inocuidad
- BPM
- Control de porciones
Buscamos un Técnico en Cocina para ejecutar la preparación, cocción, alistamiento y presentación de alimentos, cumpliendo recetas, BPM y estándares de seguridad alimentaria. El cargo aportará productividad, orden, calidad y satisfacción del cliente. Impulsamos experiencias gastronómicas consistentes mediante nuestro equipo de gastronomía enfocado en la excelencia operativa, la manipulación de alimentos y el control riguroso de materias primas.
Responsabilidades:
- Preparar alimentos de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.
- Garantizar la calidad y presentación de los productos.
- Mantener el orden aseo y desinfección de las áreas de trabajo.
- Realizar el control y rotación adecuada de materias primas.
- Cumplir con los estándares de servicio calidad e inocuidad.
- Apoyar el surtido y exhibición de productos de la sección.
- Cumplir con las normas de seguridad y salud en el trabajo.
Requerimientos:
- Poseer título de Técnico o Tecnólogo en Cocina Gastronomía Artes Culinarias o áreas afines.
- Acreditar mínimo 1 año de experiencia en preparación de alimentos cocina caliente cocina fría restaurantes casinos hoteles supermercados o servicios de alimentación.
- Dominar las técnicas básicas de cocina.
- Aplicar correctamente la manipulación e inocuidad de alimentos.
- Demostrar conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manejar adecuadamente equipos y utensilios de cocina.
- Ejecutar control de porciones y aprovechamiento de materias primas.
- Disponibilidad para laborar en turnos rotativos incluyendo fines de semana y festivos.
Nivel de educación:
- Técnico
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
- Auxiliar
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Técnicas de cocina
- Manipulación de alimentos
Habilidades interpersonales:
- Orientación al cliente
- Trabajo en equipo
- Atención al detalle
Habilidades
- Trabajo en equipo
- Técnicas de cocina
- Manipulación de alimentos
- Orientación al cliente
- Atención al detalle
Palabras clave:
Técnico en Cocina, Preparación de alimentos, Técnicas culinarias, Inocuidad alimentaria, Cocinero
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