FUNCIONES:  Verificar continuamente, la temperatura, peso y estado de la carne y en caso de presentar alguna anomalía comunicarla al Controlador del punto. Surtir las vitrinas exhibidoras de la carne de acuerdo a las normas vigentes y políticas de la cooperativa. Realizar rotación de las carnes, de acuerdo al estado que presentan, para mantener el inventario adecuado. Garantizar el manejo de los inventarios y responder por las diferencias que se encuentren. Actualizar permanentemente cambios de precios del producto y las promociones, teniendo en cuenta los listados oficiales entregados por el coordinador de puntos de venta.