GERENCIA

PROPÓSITO / MISIÓN

Prestar servicios médicos veterinarios y complementarios para garantizar el buen estado de salud de los animales que permita su producción eficientemente y asegurar el cumplimiento de los factores de la salud publica en los procesos que los requieran.

RESPONSABILIDADES

RESPONSABILIDADES ROL PLANTA DE BENEFICIO

Realizar la inspección veterinaria antemortem y post mortem de bovinos para garantizar la calidad e inocuidad de las canales y el bienestar de los animales. 

Detectar riesgos sanitarios presentes al momento de llevar a cabo la inspección veterinaria. 

Definir el destino final de cada producto y subproducto que se genere (canales a frío, desperdicios  y decomisos a la zona de almacenamiento). 

Diligenciar los documentos resultantes de los procesos de inspección veterinaria y las actas de decomiso para garantizar el cumplimiento de los estándares y tener trazabilidad del proceso. 

* Decide tratamientos individuales por animal.
* Propone ajustes de manejo animal.
* Selección de animales para sacrificio humanitario.

TALENTOS SER NUTRESA

CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES

• Normatividad de plantas de sacrificio (Rol Plantas de Beneficio)
• Conocimientos en Salud Pública, patología
• manipulación higiénica de alimentos.
• microbiología, parasitología y zoonosis.

REDES DE INTERACCIÓN

• Calidad: Resultados de inspecciones y verificaciones del proceso.

• Analista Administrativo: Resultados de inspecciones y decomisos.(Rol Plantas de Beneficio)

EDUCACIÓN

EXPERIENCIA

• Uno a dos años en medicina veterirnaria, preferiblemente planta de sacrificios.